食品安全检测技术及应用题库.doc

目 录 题目 Ⅱ 摘要及关键词 Ⅱ 1前言 1 2 食品安全的概论 1 2.1 食品安全的认知 1 2.2 食品安全的意义 1 2.2.1 食品安全信用体系建设的重要意义 1 2.2.2 中华人民共和国食品安全法的意义 2 3. 我国食品安全现状 2 3.1 我国食品安全现状的原因 2 3.1.1从消费者的角度及生产者的角度分析 2 3. 1.2加强食品知识教育及完善食品安全法体系 2 3.2提高分析检测技术 2 4 食品分析检测技术 2 4.1微波消解技术在食品分析中的应用 2 4.1.1 食品分析中常用的检测技术 3 4.2免疫分析技术在食品分析中的应用 4 4.2.1原子荧光在食品分析领域的应用 4 5食品检测技术的发展趋势 5 结论 5 参考文献 6 致谢 7  食品检测技术的应用 摘 要 : “近年来食品安全问题频发，使得食品分析及安全检测技术的研究愈发重要。本文介绍了食品安全的概念、国内食品安全的现状以及食品分析的预处理方法，对近红外光谱、免疫分析、原子荧光检测技术在食品安全检测中的应用进行了综述。 关键词 : 食品安全，检测技术，近红外光谱检测，原子荧光检测，免疫分析 Application of food detection technology Abstract In recent years, the frequent occurrence