发酵工程 第二章 发酵工业微生物菌种制备原理和技术.ppt

* 既保证了营养丰富，又保证了可被微生物迅速利用 * 防线菌呈菌丝状生长，在固体培养基上呈辐射状生长。 * 自然界分布最广、数量最多的一类微生物。大肠杆菌，枯草芽孢杆菌 * 堆积成葡萄串状 * 细菌细胞具有原始的核,没有核膜,更没有核仁,结构简单,为了与真核 细胞中典型的细胞核有所区别,称为核区（nuclearregion)、拟核(nucleoid)或原始核（primitive form nucleus），亦称细菌染色体。 * 通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞壁内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物，革兰氏阳性菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次较多且交联致密，故遇乙醇或丙酮脱色处理时，因失水反而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇处理不会出现缝隙，，因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色；而革兰氏阴性菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄且交联度差，在遇脱色剂后，以类脂为主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此通过乙醇脱色后仍呈无色，再经沙黄等红色染料复染，就使革兰氏阴性菌呈红色。 * 放线菌在自然界分布很广，在土壤、堆肥和湖底、河底的淤泥等处，尤其在土壤中种类和数量很多。 * 蘑菇里提取抗肿瘤成分 * * CaCl2法和电转法，主要原理就是通过处理使细胞的通透性变大，直观的说，使得细胞膜表面出现一些孔洞，便于外源基因或载体进入感受