【世纪金榜】高考二轮复习 专题八 第2讲 酶的应用和生物技术在其他方面的应用课件 新人教版.pptVIP

果胶 酶的抑制剂 脂肪酶 一种或一类 一系列 酶 植物细胞的全能性 DNA复制 变性→复性→延伸 凝胶色谱法、电泳法 相对分子质量大 小、带电性质 * 1.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括　(　　) A.碱性脂肪酶 B.酸性蛋白酶 C.淀粉酶 D.纤维素酶 【解析】选B。加酶洗衣粉中加入的是碱性蛋白酶，不是酸性蛋白酶。 * 2.某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。实验设计如下： ①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉； ②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同，洗涤温度都为35℃； ③根据污渍去除程度得出结论。 这个实验设计中，错误的是　(　　) A.①　　　　B.①②　　　　C.②　　　　D.②③ * 【解析】选A。在实验中，应遵循对照原则和单一变量原则。本实验中，变量是洗衣粉的种类，其他条件应完全一致，应设计普通洗衣粉处理污渍与加酶洗衣粉处理污渍形成对照实验。 * 3.(2013·江苏高考)下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是　(　　) A.可用包埋法制备固定化酵母细胞 B.反应产物对固定化酶的活性没有影响 C.葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 D.固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 * 【解析】选A。本题考查固定化酶和固定化细胞技术。A项中，固定化酵母细胞使用包埋法，固定化酶适合采用化学结合法和物理吸附法，故正确；B项中，酶促反应的产物积累如pH变化会影响酶的活性，故错误；C项中，酶固定前后专一性不变，故错误；D项中，固定化细胞固定的是一系列酶，可以催化一系列反应，但不能催化各种反应底物的反应，故错误。 * 4.(2011·广东高考)以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是　(　　) A.洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂 B.猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少 C.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测 D.在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比相对分子质量较小的杂蛋白移动慢 * 【解析】选D。洗涤红细胞时，要用生理盐水反复洗涤，可以维持细胞的正常形态，防止破裂；猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少，是提纯血红蛋白的理想材料；血红蛋白的颜色可用于观察红色区带的移动情况，并据此判断分离效果；分离提纯血红蛋白时用凝胶色谱法，是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质，相对分子质量大的蛋白质移动速度较快。 * 5.(双选)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，不正确的 是　(　　) A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，不需提供适宜的营养条件 D.用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液(饱和硼酸-氯化钙溶液)的液面，防止凝胶珠出现“尾巴” * 【解析】选B、D。固定化细胞与固定化酶有许多相似之处，但也有较大的区别(酶与活细胞有区别)，固定化细胞主要应用在一些需要活体细胞进行持续性处理的生产过程。固定化酶和溶解氧没什么关系。利用固定化酶降解水体中有机磷农药，不需要提供营养条件。实验中，为了防止凝胶珠出现“尾巴”，注射器应离CaCl2溶液(饱和硼酸-氯化钙溶液)的液面远一些。 * 6.为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶。在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。 水温/℃ 10 20 30 40 50 组别 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除血 渍时间 /min 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67 清除油 渍时间 /min 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68 * (1)提高洗衣粉去污能力的方法有　　　　　　　　　　　。甲组在洗衣粉中加入了　　　　　　　　　。乙组在洗衣粉中加入了　 。 (2)甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_________。 (3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 　 。 (4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。_________________