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活动目标：1、丰富幼儿饮食生活经验，学习简单的搭配常识。 　　2、让幼儿学习关注自己的健康，逐步养成不挑食、不偏食的良好习惯。 　　活动准备：各种菜，盘子，围裙，手套，实物照片 　　活动过程：一、观察实物照片，了解3道菜的简单搭配。 　　提问：你想吃哪道菜？为什么？这道菜是怎么配成的？ 　　二、了解简单的搭配常识，丰富幼儿饮食经验。 　　1、激发幼儿尝试按自己的意愿配菜。 　　2、并向同伴介绍，并相互评价。 　　3、请“营养小博士”介绍营养搭配的常识，了解各种食物都有不同的营养，丰富幼儿饮食经验。 　　（1）“营养师，学配菜，只有肉没蔬菜，身体缺乏维生素；全蔬菜也不妙，香香的肉儿不能少；豆制品要天天吃，合理搭配营养好。” 　　（2）“配菜学问可不少，仔细看看菜，绿油油、红彤彤，还有鸡蛋黄澄澄；有的切成片儿，有的切成丁儿；形状搭配很重要，颜色搭配食欲佳。” 　　4、讨论：提出帮助同伴改进的建议。 　　5、引导幼儿讨论如何搭配更科学。并对自己搭配的菜进行调整。 　　三、总结评价。 　　1、知道每种营养都是身体必须的，让孩子懂得不能挑食、偏食。 　　2、送菜谱，体验乐趣。 　　3、提出新问题。 　　附二：活动实录 　　健康活动：小小营养师 　　活动实施者：X老师 　　师：小朋友们，厨房的叔叔阿姨给我们准备了许多新鲜的菜，我们来看看都有些什么？ 　　幼：有青辣椒、火腿场、豆芽、豆腐皮、白菜、肉、鸡蛋、菠菜、黄瓜、红辣椒…… 　　红的是水果辣椒，绿的是辣的 　　师：对，颜色不一样，口味也不一样。 　　师：看了这么多的新鲜蔬菜，你最喜欢吃哪一种菜呢？ 　　幼1：我最喜欢吃豆腐。 　　幼2：番茄 　　幼3：我最爱吃土豆。 　　幼4：胡萝卜 　　幼5：我喜欢吃菠菜。 　　师：好的，小朋友说的这些菜，X老师也喜欢，不过呢，今天X老师带来了3道我最爱吃的菜，来看看都有些什么？咦，这是什么？ 　　幼：辣椒炒肉 　　师：恩，X老师配了一点肉，还配了点辣椒，辣椒有两种 　　幼S1：一种是水果辣椒 　　幼2：另一种是辣的那种辣椒。 　　师：再来看看下一道菜是什么，X老师怎么配的？ 　　幼3：是肉丸子 　　幼4：圆子 　　师：旁边白色的、一块一块的是白萝卜，这道菜就是萝卜炖圆子。 　　师：第三道菜是什么？ 　　师：怎么配的呢？ 　　幼：洗干净然后放到盘子里 　　师：是这样的。那3道菜里你最喜欢吃哪一道呢？ 　　幼1：我最喜欢吃辣椒炒肉 　　师：为什么？ 　　幼1：因为水果辣椒比较甜 　　幼2：我喜欢吃虾，因为我去过海边，吃过虾。 　　幼3：我也爱吃这道菜，因为我觉得虾吃起来很香。 　　师：那么，小朋友们，既然厨房的师傅们已经为我们准备了那么多的菜，今天，老师就请你们做小小营养师，配一道你最爱吃的菜，好不好？ 　　师：那先跟你旁边的小朋友说一说你打算配一道什么菜，怎么配？（幼儿讨论） 　　师：好啦！谁来告诉大家，你配的是什么菜？ 　　幼1：我配的菜是先吧萝卜丝摆成一个长方形 　　师：哦，还有形状，那这道菜是什么？ 　　幼1：摆完长方形后，中间放点火腿肠。 　　师：那这道菜叫什么呢？ 　　幼1：叫…火腿肠炒… 　　幼2：炒太阳光芒。 　　师：行，谁再来说说？ 　　幼3：我要配的菜是肉炒菠菜 　　幼4：我配的是彩色辣椒。 　　师：哦？怎么个彩色法？ 　　幼4：就是有规律。 　　师：什么规律？ 　　幼4：就是先放点红辣椒，再放点绿辣椒，排成一个圆圈。 　　师：哦！颜色好看。好的，谁再来说说？ 　　幼5：我先放点肉在中间，然后放点番茄在边上，再放点土豆丝，豆芽。 　　师：这道菜是番茄炒肉、炒豆芽、炒土豆丝，有这么多东西。那么，是不是每个小朋友都有主意了呢？ 　　幼：是。 　　师：那咱们就可以配菜了，不过，X老师有一个要求，一定要记住你盘子上的那个号数，配好了菜就可以把菜放到展示台上。好，行动吧！ 　　（幼儿戴手套，开始配菜） 　　师：已经许多小营养师的菜已经放到展示台了，而且还把手套放到了垃圾桶里，非常的注意环保，其它没配好的小朋友加油。 　　师：这道菜是10号小营养师配的，可咱们配的到底怎么样呢？X老师请来了一位营养小博士，我们来听听他对我们配的菜是怎么评价的。 　　小博士：小朋友们，大家好！ 　　幼：营养小博士，你好！ 　　小博士：让我看看你们配的菜怎么样？小朋友真能干，都配出了自己喜欢的菜，不过呢再注意几个小窍门就会更好，第一个小窍门是：“仔细看看菜，绿油油、红彤彤、还有鸡蛋黄澄澄，有的切成丝，有的切成片。形状搭配很重要，颜色搭配食欲佳。”第二个小窍门是：“只有肉没蔬菜，身体缺乏维生素；全蔬菜也不妙，香香的肉儿不能少，合理搭配营养好”清楚了吗？ 　　幼：清楚了。 　　师：请10号营养师给我们介绍一下他配的菜。 　　幼：我配的是火腿抄腌菜。 　　师：小朋友觉得他