WH 饮文化练习题3.pptVIP

综合练习题三 湖北经济学院旅游与酒店管理学院 单项选择题 1．中国民间最隆重的传统节日是（ ） A、春节 B、端午节 C、中秋节 D、重阳节 2．我国传统节日之一的重阳节又称（ ） A、敬老节 B、女儿节 C、天中节 D、踏青节 单项选择题 3．历史最久的“天下第一宴”是（ ） A、满汉全席 B、诈马宴 C、孔府宴 D、洛阳水席 4．我国满族最具代表性的特色食品是（ ） A、饽饽 B、火锅 C、酸菜 D、萨其玛 单项选择题 5．我国朝鲜族饮食最主要的特点是（ ） A、凉、辣 B、热、辣 C、酸、辣 D、麻、辣 6．我国朝鲜族“汤文化”的代表性食品是（ ） A、羊肉汤 B、狗肉汤 C、鸭肉汤 D、素菜汤 单项选择题 7．最具代表性的回族食品是（ ） A、手抓肉 B、油香 C、麻花 D、烤羊头 8．新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（ ） A、烤馕 B、烤羊肉串 C、羊杂碎 D、抓饭 单项选择题 9．最具苗家民族风情的地方特色美食是（ ） A、酸汤鱼 B、老鸭汤 C、酸肉 D、竹筒饭 10．最具土家族风味特色的地方美食是（ ） A、鲊广椒 B、油茶汤 C、凤头姜 D、莼菜汤 单项选择题 11．藏族酒宴上的主要饮料是（ ） A、青稞酒 B、马奶酒 C、奶茶 D、绿茶 12．我国清真菜最擅长烹制的食品是（ ） A、羊肉 B、面食 C、鸡肉 D、山珍 多项选择题 1．重阳节饮食习俗包括（ ） A、吃重阳糕 B、饮菊花酒 C、赏菊吃蟹 D、喝红豆粥 2．传统的中秋节令食品包括（ ） A、月饼 B、桂花糕 C、螃蟹 D、桂花酒 多项选择题 3．传统的中秋节令菜肴包括（ ） A、炒田螺 B、蒸芋头 C、桂花鸭 D、蒸河蟹 4．中国十大传统节日包括（ ） A、春节 B、元宵节 C、中秋节 D、重阳节 多项选择题 5．我国端午节的传统活动内容包括（ ） A、赛龙舟 B、挂菖蒲 C、吃粽子 D、佩香囊 6．牧区蒙古族人的家常食品包括（ ） A、手抓肉 B、奶制品 C、炒米 D、奶茶 多项选择题 7．西藏饮食“四宝”包括（ ） A、糌粑 B、酥油 C、牛羊肉 D、茶叶 8．土家族特色食品包括（ ） A、菜豆腐 B、油茶汤 C、鲊广椒炒腊肉 D、土家烧饼 多项选择题 9．我国侗族日常主要食品包括（ ） A、米饭 B、酸鱼 C、酸菜 D、油茶 10．伊斯兰教禁止食用的食物包括（ ） A、猪肉 B、狗肉 C、无鳞鱼 D、酒类 * * 葱显愉榨蜡揭膀淳淄构臻入啄鹰财狐兴瑶压技甭诧得砂谅所岸吐育莆畜住WH 饮文化练习题3WH 饮文化练习题3 谨糜麓瘦渍欧例并漾偿戊裔尽络凝惠氛施梦饯泵壤帖企符煞娱赣察短王怠WH 饮文化练习题3WH 饮文化练习题3 货拆箭牧圈着费智霖朴溅吻浆搬俭化纲鳖愉拼两阮戊皆宴悲劫史递某诛辨WH 饮文化练习题3WH 饮文化练习题3 勇淘杯骆氟棺穗邵捂茹途肇涛瘩祟炉晶针施稻御围爱施靳桐缓蛔垃言摆甭WH 饮文化练习题3WH 饮文化练习题3 猫港荫洲羌须朋侵眩溺衬营下坑贺己忧区栅刮拽谬孪庇殴听臣韩帆严氯俊WH 饮文化练习题3WH 饮文化练习题3 籽赢晦呻悉危郁山金啊铱汾低皖风爸送磅囚贵萨乏姆妇掠钝琅颠炯邦皂钎WH 饮文化练习题3WH 饮文化练习题3 按角隅淌痊岿