电饭褒文档教案.doc

电饭煲版烤鸡 材料 原料：嫩土鸡一只（我买的这只2斤重），调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜 电饭煲版烤鸡的做法做法：?1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片；?2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁；?3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时；?4、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底；?5、把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）；?6、电饭煲插电，按下煮饭档；?7、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右；打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。?8、用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了。（下图就是成品，漂亮吧。。。）材料 牛肉若干，鸡蛋?1或2个，葱3根，胡萝卜半根，包菜或者青菜若干，油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油 电饭煲牛肉鸡蛋饭的做法1、首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；?2、然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用；?3、打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。?4、现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）?5、好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。最后，打开，吃！ 电饭锅版板粟的做法１，板粟用小刀划一个口子?２，洗净放入电钣锅中，放一点点水?３，蒸饭，跳起来就好拉，看看吧，水已经全部蒸干了电饭煲做三杯鸡 材料 主料：光鸡一只，三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯酱油，酱油是用生抽：老抽=3：1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮，（配入一点白糖可以提鲜，为了让鸡肉更鲜甜，除此之外不需要再加其他调味料了，但是，各人的口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐，味精，鸡精......等，甚至喜欢吃辣同学可以加入辣椒或辣椒粉）配料：红葱头，姜片，白糖少许 电饭煲做三杯鸡的做法1、将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁；?2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味；?3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间，使其腌入味；?4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁；?5、盖好锅盖按煮饭键；?6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后，让它继续闷一会儿，就可以出锅啦~~~ 小诀窍 1 用电饭煲烹饪三杯鸡，是不用放水的，只需要倒入少许腌汁即可?2 整个烹饪程序就是按煮饭键一次，待煮饭程序完成后，稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓，在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次，再盖盖继续烹饪就可以了，如果喜欢吃干一点的，也可以多按一两次煮饭键，增加烹饪时间电饭煲做的可乐鸡翅 材料 材料：鸡翅（鸡中翅部分）1斤，姜（最好一大块），酱油半瓶（最好老抽的），可乐一瓶 电饭煲做的可乐鸡翅的做法1、首先鸡翅洗好后，用酱油腌上，姜切末撒上，不时翻一翻均匀 着色，腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。?2、将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里，选择开关置于煮饭档，倒入可乐，以将近漫过鸡翅为宜，姜 切片放入.注意的是一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。?3、不时翻动一下，等到可乐快要烤干了的时候，尝一下，可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继 续煮一段时间，但时间不宜过长，以鸡肉变的松软甜嫩为香肠饭（电饭煲食谱）材料 大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量 香肠饭（电饭煲食谱）的做法1.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油?2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用?3.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可?4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键?5.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油?6最后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。电饭煲盐焗鸡材料 嫩鸡1只(处理好后约1.5斤)，姜，洋葱，葱花，香菜，盐焗粉，自制油辣子(包括干辣椒，花椒，白芝麻，盐，糖) 电饭煲盐焗鸡的做法1.鸡洗净用盐焗粉抹遍全身，稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜?2.电饭煲四周和底部抹上油?3.摆一层姜片?4.