潮茗阁省计划.docVIP

摘 要 广州地区经济持续迅速增长，人民的生活水平不断提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。南方都市报记者李晓瑛在广州市场及越秀区餐饮行业商会的08年年会上获悉，羊城人均餐饮消费年均达4100余元，居全国各大城市之首。根据广州市统计局提供的数据和我们的市场调查统计分析，广州的茶楼饮食业有着相当大的市场占有率，茶楼在广州人的日常生活中起着不可代替的地位。 潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮州小食是潮州菜的一个门类，历史悠久，品种丰富多彩，海内外享有盛誉，前国家政协主席王震曾亲笔题词赞：“潮州美食甲天下。”在我们的市场调查中发现，潮州小食在广州将具有相当大的消费市场，前景十分美好。 本潮茗阁茶楼的创业主旨在于将广州茶楼特色跟潮州美味小食结合起来，创立独一无二的品牌特色，作为广州地区第一家比较有规模，品种齐全的正宗潮州小食茶楼企业。以潮州小食为本茶楼的招牌推向市场，摒弃传统的广州茶楼糕点，迎合喜欢饮茶的广州人，让顾客在品茗时感受潮州小食的美味，了解悠久的潮州历史文化。本茶楼还将借着“讲古文化”在广州复兴的契机，以文化宣传为营销策略，以宏扬岭南文化艺术1 潮茗阁楼描述 4 1.1 茶楼名称 4 1.2 茶楼性质 4 1.3 茶楼理念 4 1.4 茶楼愿景 4 1.5 企业战略规划 4 2 商品介绍 4 3 茶楼市场环境分析 7 3.1国内餐饮行业状况 7 3.2