蔗精典课件糖碳化实验的整合.pptVIP

* * 蔗糖炭化实验的整合 湖南新宁一中 龙纪平 一 、 设计思路 　　高考对化学实验的考查，源于教材而又高于教材。蔗糖的炭化是一个很简单的实验，但我们可以以此实验为切入点，将浓硫酸的强氧化性、二氧化硫的化学性质整合于其中，既加强了知识之间的联系，又提升了学生实验思维的能力，与高考实验接轨。 二、实验原型及不足之处 1·实验原型示意图 2·不足之处 （1）炭化过程中产生有刺激性气味的气体，排放到空气中，对空气造成污染。 （2）就事论事，未能升华知识之间的联系 三、蔗糖炭化实验的整合 1·实验装置和药品 蔗糖和浓硫酸 溴水 品红溶液 氢氧化钠溶液 2·实验演示 此实验操作简单，现象明显，非常适合演示实验。但在实验时须注意以下问题： （1）检查装置的气密性。 （2）为加快反应速度，在蔗糖中加少量水 润湿后再加入适量浓硫酸。 3·现象及分析（实验原理） C12H22O11 12C + 11H2O 浓硫酸 C + 2H2SO4 (浓) == 2SO2 + CO2 + 2H2O SO2 + Br2 + 2H2O == H2SO4+2HBr SO2+2NaOH == Na2SO3+H2O SO2的性质：漂白性 还原性 酸性氧化物 四、实验评价与思考 本实验从仪器到操作，都很常规，但与原实验相比，既做到了绿色环保，又强化了知识