雪精典课件花啤酒勇闯天涯.pptVIP

雪花啤酒勇闯天涯 介绍人：胡映波 工艺品质 整体流程由糖化、滤过、煮沸、冷却、前发酵、后发酵、过滤、装瓶、杀菌、压盖、贴标装箱等环节组成。 生产加工流程图 啤酒生产工艺分类 纯生啤酒 ：生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。 全麦芽啤酒：遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。 无醇啤酒：也称“无酒精啤酒”，以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下。 干啤：高发酵度啤酒，实际发酵度在72％以上的淡色啤酒；这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味。 雪花啤酒品质保证 每份忠诚是对品质的关注 “质量第一、信誉至上”在雪花人眼里是植根于心中的信念。在华润雪花的每一个岗位上，你能感受到的事踏踏实实、兢兢业业、孜孜不倦，每一个生产环节都流露着细心与严谨，映射着雪花员工对产品的忠诚。 优质大麦是酿制好啤酒的源泉、先进设备是品质的承诺与保障，是啤酒赖以生存的根本所在。华润雪花啤酒有一批专业选麦技术人员，他们对大麦的挑选相当细致，甚至达到苛刻的程度