初中生物“人体消化系统”的教学与评析浅析.docVIP

专题讲座 初中生物“人体消化系统”的教学研究与案例评析 周瑾（首都师范大学附属育新学校，中学高级教师） 今天我们讲座的主题是《初中生物“人体消化系统”的教学研究与案例评析》。我将就“该主题核心内容学科知识的深层次理解”、“该主题核心内容的教学策略”和“该主题内容学生常见错误与问题的分析与解决策略和方法”三个方面的问题和老师们做一个交流。 第一部分 该主题核心内容学科知识的深层次理解 一、“人体消化系统”的知识结构 根据 2011 年新课标的要求，以及消化系统各部分知识之间的逻辑关系，本主题的结构框架图如下： “人体的消化系统”的知识主要包括消化系统的结构和功能两个方面。 “消化系统”由消化道和消化腺两个部分组成，消化道由主要由口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成，口腔中的消化腺是唾液腺，它分泌唾液淀粉酶；胃里的消化腺是胃腺，它分泌的是胃液；小肠中有三种消化腺，肝脏、胰腺、肠腺，他们分别分泌胆汁、胰液、和肠液。消化系统的功能在初中阶段主要强调两个方面，消化与吸收，食物消化和吸收的主要场所在小肠，淀粉在口腔中开始消化，蛋白质在胃中开始消化。食物通过口腔进入消化道，在消化道和消化腺共同作用下完成营养物质的消化和吸收的过程，没有被消化和吸收的残渣从肛门中排出。食物主要来源于生物圈中的其他生物，其中含有六种营养物质，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐，这些物质由于受