高中化学人教版选修5课件：第3章第3节第2课时酯.ppt

●典例透析 【答案】　A 解析：当苯环上有一个甲基时，将—COOH变为—OOCH得到的甲酸酚酯有3种(邻、间、对)；当苯环上只有一个支链时，有乙酸酚酯、苯甲酸甲酯、甲酸苯甲酯3种。 答案：D ●变式训练 新考题·随堂自测 答案：B 答案：D 解析：根据有机物的球棍模型和价键规则，可以判断该有机物的结构简式为CH3CH2COOCH3，是丙酸甲酯，A正确。根据其结构可得出该物质的分子式为C4H8O2，B错误；丙酸甲酯不溶于水，密度小于水，C错误。该物质中不含碳碳双键，D错误。 答案：A 解析：本题考查有机物的组成和性质，意在考查考生对有机物组成和性质的理解能力。根据表中有机物的分子式，可以发现四个有机物为一组，按照CnH2n＋2、CnH2nO、CnH2nO2、CnH2n＋2O的顺序排布(n表示组数)，第19项X的分子式为C5H10O2，为羧酸或酯。若X为酯，则X在稀硫酸中发生水解反应易变质，但不能与钠反应。肯定错误的有②⑤，A项符合题意。 答案：A 解析：通入足量的SO2并加热时可以使酯在酸性条件下水解，并将羧酸钠转化为羧酸，A选项不正确；与足量NaOH溶液共热后，得到的是羧酸钠及酚钠，再通入足量二氧化碳，可以使酚钠转化为酚，B选项正确；与盐酸共热后，加入足量的NaOH溶液得到的是羧酸钠与酚钠，C选项不正确；与稀硫酸共热后，加入足量Na2CO3溶液，酚能与碳酸钠反应生成酚钠，D选项不正确。 答案：B (4)①A中的官能团名称是________、________； ②请写出M在酸性条件下水解的化学方程式____________________； ③A有多种同分异构体，请写出具有下列条件的一种同分异构体的结构简式____________________________。 a．两种官能团、且其环上的一氯代物只有2种；b.遇FeCl3溶液显紫色；c.能与碳酸氢钠溶液反应。 新提升·达标作业 （点此链接） 新视点·专家博客 如何除去鱼腥味 烧鱼时为了除去鱼腥味，可加入黄酒、醋、生姜、葱。鱼腥味是由三甲胺(CH3)3N产生的，黄酒中的乙醇溶解三甲胺，加热过程中三甲胺和酒精一起被蒸发，达到去腥的目的。醋能使鱼骨软化，还可与乙醇反应生成乙酸乙酯(黄酒中也含酯)，有香味。姜是醇酮合成体、葱的辛辣味都可去腥。因此烧鱼时常加入这几种调料。 * RCOOR′ 成才之路 · 化学 路漫漫其修远兮 吾将上下而求索 人教版 · 选修⑤ 烃的含氧衍生物 第三章 第三节 羧酸 酯 第三章 第2课时 酯 新知识·导学探究 2 新思维·名师讲堂 3 新考题·随堂自测 4 新视点·专家博客 6 新提升·达标作业 5 新情境·激趣入题 1 新情境·激趣入题 当你穿行在水果店时会闻到一阵阵沁人心脾的水果芳香。要是你把香焦、苹果、桃子等水果放在房间里，室内很快会香气扑鼻。如果你再尝一口熟透了的水果更会觉得满口异香，余味未尽。这是为什么呢？ 新知识·导学探究 ●新知导学 羧基中的—OH —OR′ RCOOR′ 相同 不同 　 酯基 2．酯的性质 (1)酯的密度一般比水__________，__________溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有____________的________体，存在于各种水果和花草中。 (2)在酸或碱存在条件下，酯能发生________，生成相应的________和________。如乙酸乙酯的水解反应方程式为： 酸性条件下： ________________________________________________。 碱性条件下： ________________________________________________。 小 难 易 芳香气味 液 水解反应 酸 醇 ①在酸存在的条件下酯的水解是________反应；而在碱性条件下酯的水解是________的。 ②酯的水解反应也是________反应的一种。 ③乙酸乙酯水解实验中，用70～80℃的________加热，而不是用酒精灯直接加热。 可逆 不可逆 取代 水浴 在实验室里用乙酸、无水乙醇和浓硫酸制取乙酸乙酯。该实验为了提高乙酸乙酯的产率，可作一些改进。下图为制取乙酸乙酯的改进装置。 ●自主探究 (1)如何配制乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液？ (2)浓硫酸的作用是什么？ (3)饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ (4)当饱和碳酸钠溶液上方收集到较多液体时，停止加热，取下小试管，充分振荡，静置。振荡前后的实验现象是什么？ (5)与教材中采用的实验装置的不同之处是：本实验采用了球形干燥管代替长导管，并将干燥管的末端插入了饱和碳酸钠溶液中。在此处球形干燥管有什么作用？ (6)还有哪些装置可以防止倒吸？ 提示：(1