高考化学人教版一轮复习课时作业29生活中常见的有机物　基本营养物质练习Word版含解析.docVIP

课时作业29　生活中常见的有机物　基本营养物质 基础巩固 1．下列关于乙醇的说法不正确的是(　　) A．可用纤维素的水解产物制取 B．可由乙烯通过加成反应制取 C．与乙醛互为同分异构体 D．通过取代反应可制取乙酸乙酯 解析　纤维素的水解产物为葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下可转化为乙醇，A正确；乙烯和水加成生成乙醇，B正确；乙醇和乙醛的分子式不同，二者不互为同分异构体。C错误；乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，D正确。 答案　C 2．下列关于有机物的说法中，正确的一组是(　　) ①“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而形成的一种燃料，它是一种新型化合物 ②汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成CO2和H2O ③石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化 ④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液 ⑤将a g铜丝灼烧成黑色后趁热插入乙醇中，铜丝变红，再次称量铜丝的质量等于a g ⑥除去CH4中混有的少量C2H4，可将混合气体通过盛有饱和溴水的洗气瓶 A．③⑤⑥ B．④⑤⑥ C．①②⑤ D．②④⑥ 解析　乙醇汽油是混合物，①错误；植物油是高级脂肪酸的甘油酯，②错误；石油的分馏属于物理变化，③错误；饱和碳酸钠溶液降低了乙酸乙酯在水中的溶解度，并且碳酸钠溶液可以吸收乙酸，④正确；铜丝在乙醇的催化氧化反应中作催化剂，质量不发生变化，⑤正确；乙烯能够与溴水发生加成反应，从而除去甲烷中的乙烯，⑥正确。 答案　B 3．(2016·试题调研)已知CH3COOC2H5＋NaOH―→CH3COONa＋C2H5OH。下列制取乙酸乙酯的装置正确的是(　　) 解析　玻璃导管不能伸入饱和碳酸钠溶液的液面以下，否则会发生倒吸；小试管中蒸出的乙酸乙酯不能用NaOH溶液吸收，否则会造成乙酸乙酯水解。 答案　A 4．(双选)下列有关物质水解的说法正确的是(　　) A．蛋白质水解的最终产物是多肽 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．纤维素不能水解成葡萄糖 D．油脂水解产物之一是甘油 解析　蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A项错误；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，B项正确；纤维素在一定条件下能水解成葡萄糖，C项错误；油脂在酸性条件下水解的产物是高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解的产物是高级脂肪酸盐和甘油，D项正确。 答案　BD 5．(2016·山东威海期末)下列鉴别实验中，所选试剂不合理的是(　　) A．用水鉴别乙醇和苯 B．用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇 C．用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别葡萄糖和蔗糖 D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别甲苯和己烯 解析　乙醇可以与水互溶不会分层，苯不溶于水，密度比水小，有机层在上层，A项合理；乙酸可以和碳酸氢钠溶液反应生成二氧化碳气体。乙醇不能和碳酸氢钠溶液反应，B项合理；葡萄糖中含有醛基，能够和新制的氢氧化铜悬浊液反应产生红色沉淀，蔗糖不能和新制的氢氧化铜悬浊液反应，C项合理；甲苯和己烯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故不能用酸性高锰酸钾溶液鉴别甲苯和己烯，D项不合理。 答案　D 6．下列说法正确的是(　　) A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体 B．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂 C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可发生取代反应 D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯 解析　葡萄糖和果糖属于同分异构体，淀粉和纤维素的聚合度n不同，不属于同分异构体，A项错误；油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，B项错误；甲烷的氯代、苯的硝化、乙酸和乙醇的酯化、乙酸乙酯的水解都属于取代反应，C项正确；CuSO4溶液可以使蛋白质发生变性，不属于盐析，D项错误。 答案　C 综合提升 7．(2016·贵州七校联考)下列说法正确的是(　　) A．乙烯使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色均属于加成反应 B．用乙醇与浓硫酸加热至170 ℃制乙烯的反应属于取代反应 C．用重铬酸钾溶液检验司机是否酒驾所发生的反应属于乙醇的氧化反应 D．用“地沟油”生产生物柴油只发生酯化反应 解析　A项，乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色属于氧化还原反应；B项，乙醇与浓硫酸加热至170 ℃制乙烯的反应属于消去反应；D项，用“地沟油”生产生物柴油发生的是油脂的水解反应。 答案　C 8．(2016·黑龙江大庆质检)苹果酸的结构简式如图所示，下列说法错误的是(　　) A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol苹果酸可与2 mol NaOH发生中和反应 C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5 mol H2 D．HOOCCH2CH(COOH) —OH与苹果酸是不同种物质 解析　羧基和羟基都能发生酯化反应，所以苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种，A正确；1 mol苹果酸中含有2 m