第八章 植物的呼吸代谢及能量转换幻灯片.ppt

第八章 植物的呼吸代谢及能量转换 要求：掌握呼吸作用的概念和生理意义，植物呼吸代谢途径的特点及调控，植物呼吸作用和农业生产的关系。重点：植物呼吸代谢的多样性，呼吸作用在农业生产中的应用。 第一节 呼吸作用的概念第二节 植物呼吸代谢途径第三节 呼吸代谢的调控 第四节 影响植物呼吸的因素 五 电子传递和氧化磷酸化作用 四、末端氧化系统的多样性 抗氰氧化酶 又名交替氧化酶，将UQH2的电子传递给O2，该酶对O2的亲和力高。 抗氰呼吸 抗氰呼吸的生理意义： 2. 线粒体外的末端氧化酶 多酚氧化酶：是含铜的酶，存在于质体和微体中，催化酚类物质为醌类物质。 乙醇酸氧化酶：  一种黄素蛋白，存在于过氧化体中，催化乙醇酸氧化为乙醛酸的反应，在光呼吸中起重要作用。 过氧化物酶与过氧化氢酶 氧化磷酸化：在线粒体中，电子经电子传递链传递到氧的过程，伴随自由能的释放，用于ADP的磷酸化形成ATP。 氧化磷酸化机理：化学渗透学说。通过线粒体膜上的ATP合酶复合物合成ATP。 第四节 呼吸作用的生理指标 及其影响因素 一、生理指标二、内部因素对呼吸速率的影响三、外界条件对呼吸速率的影响 一、生理指标 呼吸速率：植物材料以单位重量（鲜重、干重）或蛋白氮等为基础，在一定时间内所放出的CO2的量或吸收的O2的量。 常用的单位有μmol·g-1·h-1。 三、外界条件对呼吸速率的影响 第五节 植物呼吸作用与农业 生产的关系一、呼吸效率二、种子、幼苗的呼吸作用 三、果实的呼吸作用 二、种子、幼苗的呼吸作用 1.种子形成与呼吸作用 2.种子贮藏与呼吸作用  3.萌发种子和幼苗的呼吸作用 呼吸跃变 机械创伤：创伤会显著加强呼吸。 光照：光下呼吸速率高于遮阴或暗中呼吸 离子：盐呼吸 呼吸效率是指每消耗1克葡萄糖可合成生物大分子物质的克数。 生长旺盛的部位，呼吸效率较高； 生长停止的组织或器官，呼吸效率较低。 1. 种子形成与呼吸作用 在种子的形成初期，呼吸逐渐升高，灌浆期达到最高峰。呼吸速率最大的时期恰好是贮藏物质积累的最迅速时期。 在25℃下测定菜豆种子成熟期的呼吸速率 在25℃下测定菜豆种子成熟期的呼吸速率 2. 种子贮藏与呼吸作用 种子贮藏与呼吸作用密切相关，呼吸速率高，有机物消耗大，种子寿命和品质降低。在贮藏种子时尽量降低其呼吸速率。 谷粒或种子的含水量对呼吸速率的影响 1.亚麻； 2.玉米； 3.小麦 控制种子含水量 提高CO2浓度，降低O2的含量，控制种子的呼吸速率。 气调法进行粮食贮藏，对密闭粮仓中的空气抽出，再充入氮气，来抑制呼吸。 3.萌发种子和幼苗的呼吸作用 种子萌发的先决条件时吸水，伴随含水量的增加，呼吸速率会迅速增加。 种子萌发过程中，随着呼吸底物的不同，呼吸商也有不同。 高等植物存在着氰化物不敏感的呼吸，即在氰化物存在时仍有一定呼吸作用，称为抗氰呼吸（交替途径）。 抗氰呼吸电子传递途径如下： NADH ?FMN-FeS ?UQ…………O2 FP ?交替氧化酶 ?O2 交替氧化酶 抗氰呼吸 ①有利于传粉和种子萌发（放热） 天南星科植物的佛焰花序 ②抵御逆境 ③分流电子 当呼吸底物积累大于生长、储存、ATP合成需要时，通过该途径将多余能量消耗掉。 在日常生活和生产活动中，经常要采取一些措施抑制褐变，或利用酚氧化酶的活动产生特定的颜色。 抗坏血酸氧化酶 含铜氧化酶，位于细胞质或与细胞壁相结合。 催化抗坏血酸脱氢反应，生成脱氢抗坏血酸，脱下的氢传给氧生成水。 过氧化物酶催化H2O2对芳香族胺类或酚类化合物的氧化。 过氧化氢酶催化H2O2的分解。 氧化磷酸化 第三节 呼吸代谢的调控（自学）  1.呼吸速率 2.呼吸商(respiratory Quotient  RQ) 呼吸商(respiratory Quotient RQ)： 指植物组织在一定时间内放出CO2的量与吸收O2的量之比值，又称为呼吸系数。 RQ＝放出CO2量 吸收O2量 当呼吸底物为碳水化合物且又被彻底氧化时，其RQ为1； 当呼吸底物为脂肪(脂肪酸)、蛋白质等分子中含还原程度较高的物质时，RQ＜1； 若呼吸底物为有机酸等氧化程度较高的物质时，RQ＞1。 小麦和亚麻种子萌发及幼苗生长过程中呼吸商的变化 二、内部因素对呼吸速率的影响 不同植物，呼吸速率不同；同一植物的不同器官或组织，或不同发育时期的同一器官呼吸速率不同。 1. 温度 2. O2 3. CO2