德 语生物化学词汇表精品参考资料.docVIP

氨基酸： Aminosaeren 氨基： Aminoguppe 羧基： Carboxylgruppe 侧链： Seitenketten 非极性氨基酸： apolare Aminosaeuren 极性氨基酸 polare Aminosaeren 芳香族氨基酸： die aromatischen Aminosaeuren 含硫氨基酸： die schwefelhaeltigen Aminosaeuren 二硫键： Disulfidbruecken 羟基： Hydroxylgruppe 巯基： Sulfhydrylgruppe 肽键： Peptidbindung 高度有序的空间结构： hochgeordernete raeumliche Stuktur 蛋白质的变性： Denaturierung der Proteins 一级结构： Primaerstuktur 二级结构： Sekundaerstuktur α－螺旋： α－Helix β－折叠： β－Zuzammenklappen 三级结构： Tertiaerstuktur 生物催化剂： Biokatalysatoren 活化能： Aktivierungsenergie 酶－底物复合物： Enzym-Substrat-Komplex 底物专一性： Substratspezifitaet 活性中心： aktives Zentrum 氢键：