第一节 降低化学反应活化能的酶课件精品.pptVIP

酶到底是什么物质呢？ 酶的特性： 具有高效性 具有专一性 作用条件较温和 要有合适的温度 要有合适的pH 总结： 比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 温度对淀粉酶活性的影响 pH对过氧化氢酶活性的影响 * 第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶 食物进入人体内发生了怎样的变化？ 斯帕兰札尼鹰的消化作用实验 1.斯帕兰札尼设计的实验要解 决什么问题？实验设计的巧妙 之处在哪里？ 2.根据肉块消失的现象你能作出怎样的假设？ 3.怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化、没有化学性消化？ 胃液中含有某种物质，该物质能将肉块分解（消化） 收集该物质，验证其是否能将肉块分解。 问题探讨（教材P78） 一、酶的作用 对于细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应，细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢是细胞生命活动的基础。 那么，细胞代谢中起关键作用的酶是怎样的物质呢？ 细胞内的化学反应大都需要在一种特殊的催化剂——酶的催化下才能顺利地进行，因此，细胞代谢实质上是细胞内高度有序的酶促反应的总称。 实验: 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验介绍：动植物在代谢中产生的过氧化氢，对机体是有毒的。机体通过过氧化氢酶，