餐厅服务员培训基础知识全解.ppt

一、道德与职业道德（续） 2、社会主义职业道德的重要性。 一个人得道德水平或道德修养，决定着个人能为社会做多大事或多少事，也决定着一个人的人生价值的实现。  （一）礼仪的含义（续） （二）礼仪的地位与作用 （三）社交礼仪的基本原则 （二） 站姿：示例图 引 例 某报记者吴先生为做一次重要采访，下榻于北京某饭店。 经过连续几日的辛劳采访，终于圆满完成任务。吴先生与二位同学打算庆祝一下。当他们来到餐厅，接待他们的是一位五官清秀的服务员。接待服务工作做得很好，可是她面无血色，显得无精打采。吴先生一看到她就觉得没有了刚才的好心情，仔细留意才发现原来这位服务员没有化工作淡妆，在餐厅昏黄的灯光下显得病态十足。这又怎能让客人看了有好心情就餐呢？当开始上菜时，吴先生又突然看到传菜员涂的指甲油缺了一块。当下吴先生第一个反映就是“不知是不是掉入我的菜里了？”为了不惊扰其他客人用餐，吴先生没有将他的怀疑说出来，但心里总不舒服。最后，他们唤柜台内的服务员结账，而服务员却一直对着反光玻璃墙面修饰自己的妆容，丝毫没注意到客人的需要。到本次用餐结束，吴先生对该饭店的服务十分不满。 二、仪 容 礼 仪（续） 3、化妆：化妆上岗，淡妆上岗。不要素面朝天，无精打彩。 化妆的要注意： （1）自然（妆成有却无）； （2）美化