第十二章 维生素课件精品.pptVIP

第十二章:维生素 内容 1、熟悉维生素的含义、分类、别名 2、熟悉维生素A、D、E、K都是一类物质的总称 3、掌握维生素A、D、E、K、B1、B2、B12、C的性质、不稳定性及措施、用途 4、认识维生素C的结构 第十二章:维生素内容 第一节：脂溶性维生素 维生素A醋酸酯 维生素D3和D2 维生素E 维生素K3 第二节：水溶性维生素 维生素C 维生素B6 维生素B2 维生素B1 维生素分类习题 1. 下列维生素属于水溶性维生素的是 A. 维生素 A1 B. 维生素 B1 C. 维生素 B2 D. 维生素 C E. 烟酸 2. 下列属于脂溶性维生素的是 A. 维生素 A B. 维生素 D C. 维生素 E D. 维生素 K E. 维生素 B1 3. 可溶于水的脂溶性维生素是 A. 维生素 A B. 维生素 D2 C. 维生素 E D. 维生素 K3 E. 维生素 D3 维生素B1 1、结构中含有噻唑环、嘧啶环 2、被氧化：水溶液在碱性条件自动开环，生成相应巯基和甲酰胺衍生物，然后在空气中自动氧化，生成二硫化物而失效，光和金属离子可催化氧化反应生成硫色素而失去活性，因而不能与碱性药物配伍 3、硫色素反应：在氢氧化钠中被铁氰化钾氧化成硫色素，溶于正丁醇显蓝色荧光；加酸，荧光消失，碱化，荧光又显出 4、用于脚气病、多发性神经炎、胃肠道疾患 维生素B1习题 33．维生素B1的注射液不能与哪类药物配伍 A．碱性药物 B．酸性药物 C．中性药物 D．强酸性药物 E．弱酸性药物 34. 维生素 B1 在氢氧化纳中 ,被铁氰化钾氧化成硫色素 , 溶于正丁醇显 A. 蓝色荧光 B. 红色荧光 C. 绿色荧光 D. 紫色荧光 E. 黄色荧光 35. 下列有关硫色反应叙述正确的是 A. 加酸成酸性 , 荧光消失 ; 碱化后 ,荧光又显出 B. 加碱成碱性 , 荧光消失 ; 酸化后 ,荧光又显出 C. 加酸中和成中性 , 荧光消失 ; 碱化后 , 荧光又显出 D. 加碱中和成中性 , 荧光消失 ; 酸化后 , 荧光又显出 E. 加酸成酸性 , 荧光消失 ; 碱化后 ,荧光不显出 36. 维生素 B1 应如何保存 A. 应见光通风保存 B. 应避光密闭保存 C. 应制成醋酸酯保存 D. 应制成水溶液保存 E. 应在冰箱中冷冻保存 64. 维生素 B1 不能用来防治的是 A. 习惯性流产 , 不育症 B. 干眼病 C. 脚气病 D. 多发性神经炎 E. 胃肠道疾患 维生素B2 1、为两性物质，可溶于酸和碱中 2、其饱和水溶液显淡黄绿色荧光，加入矿酸或碱荧光消失 3、对光不稳定，酸性或中性溶液中均分解 4、具有氧化性，在体内氧化还原过程中起传递氢的作用 5、应避光密封保存 6、可用于治疗唇炎、舌炎和脂溢性皮炎 维生素B2习题 37. 维生素 B2 又名 A. 核黄素 B. 核红素 C. 核氯素 D. 核兰素 E．核黑素 38. 有关维生素 B2 的性质下列叙述不正确 的是 A. 橙黄色 B. 结晶性粉末 C. 极微溶于水 D. 两性物质 , 可溶于酸和碱 E. 油状液体 39. 维生素 B2 的饱和水溶液显 A. 淡红色荧光 B. 淡黄绿色荧光 C. 淡紫色荧光 D. 淡蓝色荧光 E. 淡褐色荧光 40. 维生素 B2 的水溶液显荧光后加入哪种试剂荧光消失 A. 加入矿酸或碱液 B. 加入水 C. 加入脂肪酸 D. 加入氨基酸 E. 加入氧化剂 41. 在下列条件下维生素 B2 不能分解的是 A. 光照 B. 在碱性溶液中 C. 在酸性溶液中 D. 在中性溶液中 E. 密闭保存条件下 42. 维生素 B2 具有氧化性 ,在体内氧化还 原过程中起哪种作用 A. 传递钠的作用 B. 传递氢的作用 C. 传递氧的作用 D. 传递钾的作用 E. 传递水的作用 65. 维生素B2可用来防治维生素B2缺乏引起的 A. 唇炎 B. 舌炎 C. 脂溢性皮炎 D. 脚气病 E. 干眼病 维生素B6 1、结构中含有吡啶环 2、遇光渐变质，干燥时对空气和光稳定 3、在水溶液中可被空气中的氧氧化变色，PH升高，氧化加速 4、中性溶液中可发生二分子聚合 5、用于治疗妊娠呕吐、放射病呕吐、异烟肼中毒。应遮光密闭保存 维生素B6习题 43. 维生素 B6 又名 A.盐酸吡哆辛 B.硝酸吡哆辛 C. 硫酸吡哆辛 D.磷酸吡哆辛 E.醋酸吡哆辛 44. 维生素 B6 在哪种状态下对空气和光稳定 A. 水溶液 B. 干燥状态下 EC. 制成醋酸酯后 D. 在酸性条件下 E. 在碱性条件下 45.