第六章_中医食疗_06_不同需要的食养重点.ppt

第六章 不同需要的食养 心主血脉，人心气旺盛，气血和津液充盈，脏腑功能正常，面色则会红润而有光泽； 心气不足，心血亏虚则面色苍白；心血闭阻，血流不畅，则面色青紫； 心火过盛，面红的同时，舌尖还会红或舌头糜烂； 人体在疾病状态时，面部色泽会表现为暗黄、灰土、苍白、有黄斑等。 食补菜单养血离不开铁，铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。先从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物， 如小米、大米、芹菜、油菜、菠菜、黄豆、菜花、白萝卜、胡萝卜、海带、黑木耳、香菇、蚕豆、瘦猪肉、牛肉、羊肉、猪肝、鸡肉、牛奶、猪心、鸡蛋、鹌鹑、大枣、桑葚、葡萄和龙眼肉等。 食疗——当归生姜羊肉汤 当归12克，生姜30克，羊肉250克，将羊肉洗净切块，同当归、姜一同放入沙锅内加水适量共熬汤，烂熟后加调味品，喝汤吃肉，每周1至2次。当归活血养血，生姜温中散寒，羊肉养血益肾，合为补血益肾养颜。 食疗——芪枣合汤 黄芪15至30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖，时间30至40分钟，之后连汤带料一起吃，每周1至2次。这三味原料中黄芪性温热，有补气的功能，大枣是补血补气、健脾胃的佳品，百合能够滋阴养肺。三者结合，对气血两虚的病人大有好处，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。 中医认为“肝开窍于目”，也就是说眼睛的