第六讲 宴会礼仪重点.pptVIP

第六讲 宴会礼仪 第一节 吃态礼仪 第二节 宴请的礼仪 第三节 饮酒的礼仪 第四节 馈赠的礼仪 第一节 吃态礼仪 一、吃相文雅 1、食物送入嘴中应该闭口咀嚼。 2、喝汤应用汤匙一勺 一勺送入口中。 3、用餐过程中，有些东西需要吐出来一定要合乎规范 二、吃量适中 三、吃速适宜 第二节 宴请的礼仪 一、宴会的种类 二、招待会的种类 三、宴请宾客的礼仪 四、赴宴的礼仪 五、致辞的礼仪 六、中途道别的礼仪 七、宴会结束离席的礼仪 八、付款的礼仪 一、宴会的种类 宴会根据举办者和出席者的身份、方式分为以下几种类型： 1、国宴 2、正式宴会 3、便宴 4、家宴 1.国宴 国宴是由国家元首或政府首脑举办的国家级庆典活动，是规格最高的宴会。宴会厅须悬挂主客两国国旗，宾主入席后乐队奏两国国歌，主人和主宾先后发表讲话或祝酒辞，席间奏乐。 国宴有两个特点： 第一，讲究排场。许多国家对出席者的入场仪式及客人的服饰都有严格的规定。 第二，要求严格。具体表现在宴会厅陈设，菜肴的道数，以及服务人员的仪态等方面。 2.正式宴会