2010学年必修2第三章第三节教学建议(刘芙蓉).docVIP

必修2 第三章 有机化合物 第三节生活中两种常见的有机物 广东实验中学　刘芙蓉 一、教材分析 在初中学生只是简单地了解乙醇的用途，没有系统的学习其结构和性质。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的重要的烃的衍生物；必修模块的有机化学内容，是以典型的有机物的学习为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机化学的整体认识。对高一学生来说知识点较多，难度较大，因此，乙醇和乙酸的结构和性质是本节的重点。力求通过本节课的学习，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构→性质→用途”的有机物学习模式。 本节主要是介绍乙醇、乙酸的组成、结构、主要性质以及在生活、生产中的应用。通过学习使学生能用所学的知识，解释和说明一些常见的生活现象和物质用途，并且打好基础，了解有机化学的主要研究方法，激发学生深入学习的欲望。 二、教学目标 1．知识与技能目标 知道乙醇和乙酸的分子式、结构式、结构简式；知道官能团的概念，知道乙醇的官能团是—OH，乙酸的官能团是—COOH。知道乙醇是由—CH2CH3和—OH组成；乙酸是由—CH3和—COOH组成。 掌握乙醇、乙酸的物理物质和典型化学性质；进一步了解羟基、羧基的特性，会写乙醇、乙酸代表反应的化学方程式。 了解酯化反应的概念，会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。知道乙酸与乙醇发生酯化反应时是乙酸脱去—OH、乙醇脱去—OH上的H而结合成水，其余部分结合成乙酸乙酯。 认识乙醇、乙酸在日常生活中的应用。 2．过程和方法目标 通过实验3-2，引导学生进行观察与思考，通过对比乙醇和水分别与金属钠的反应，进一步体会联系与对比的方法在科学学习和研究中的应用。 通过图3-15和图3-16，从乙烷到乙醇、乙酸，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，让学生在头脑中逐步建立烃基与官能团关系的立体结构模型。 从官能团的结构特点入手来分析物质性质，让学生知道官能团对有机物性质的主要影响，建立“组成结构-性质-用途”的有机化学学习模式，使学生学会研究有机化学的科学方法。 3．情感态度与价值观目标 通过乙醇、乙酸用途的介绍培养学生将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题（假酒、乙醇汽油等），培养可持续发展的思想。 三、教学建议 1．化学必修2《有机化合物》中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。选修模块《有机化学基础》中对有机物知识的系统性则要求很高。因此，在本节的教学中我们并不需要去追求知识的系统性，亦不需要过多的知识迁移，不需要强化有机物的衍生转化关系。我们只需踏踏实实地按课本设置的学习内容引导学生学好，与生活多联系。让学生去体验、感知学习化学的乐趣、体验成功的快乐。 2．教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇和乙酸的认识，建立有机物“组成、结构、性质、用途”的认识关系，通过乙醇和乙酸的学习，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定分析和解决问题的能力。 3．充分发挥学生主体作用，将教材的实验设为学生实验（如乙醇与金属钠的实验、乙醇的催化氧化实验、乙酸乙酯的合成实验），增加小实验（如乙醇的溶解性实验；乙醇与重铬酸钾、高锰酸钾溶液的反应等），联系生活实际，设计问题的情景，展示获取知识的过程，按“实验→疑问→思考→引导→探究→得出结论→应用”的模式进行教学，从而调动学生的内在动力，促使学生主动地去探索知识。 四、课时建议： 本节建议安排2课时 第一课时：乙醇 第二课时：乙酸 五、教学设计 第一课时乙醇 教学过程 环节1：乙醇的结构探究 【展示】 取一瓶无水乙醇，引导学生观察。 【讨论交流】 引导学生讨论并得出酒精的一些物理性质，如呈液态，易溶于水，特殊的香味等。引导学生归纳乙醇在生活中的用途 【过渡】除了以上我们了解、认识的乙醇的性质和用途之外，我们今天还要通过学习，体会乙醇的分子结构与其性质的关系。请同学写出乙醇的结构式，分析乙醇分子中存在的化学键种类和特点。 【投影】乙醇的结构式、球棍模型、比例模型。 【板书】乙醇 1 分子结构 化学式：C2H6O 结构：略 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 【过渡】 分析乙醇分子中存在哪些化学键？推测发生反应时，乙醇分子中的哪些化学键可能发生断裂？ 【讨论交流】在乙醇分子中存在：C—C键，C—O键，O—H键，C—H键。 【实验】学生实验3-2 大家可以通过实验3-2进行探究。在开始实验之前，先思考一个问题： 该实验中所用的乙醇为什么要强调“无水乙醇”，用乙醇溶液可以吗？为什么？ 提醒：分组实验注意事项 （因为学生所用钠颗粒小，不易检验生成气体，教师演示一次实验，重点放在生成气体的检验。） 【设疑】乙醇同时具有烷烃和水的部分结构，乙醇的性质是和烷烃类似还是