植物学(上册).docVIP

茎和叶的形态 第一节　茎的形态 种子萌发后，随着根系的发育，上胚轴和胚芽向上生长，成为地上部分的茎和叶，茎端及叶腋处芽的生长，形成分枝，以至产生繁茂的地上系统。故此，茎是联系根与叶，担负输送水分、无机盐及有机养料的轴状系统。 茎的主要生理功能茎的主要生理功能有以下几方面：1.　茎是植物体内物质输导的主要通道。通过它把水分、无机盐类及有机营养物质输送到植物体所需要的各部分。2.　茎具有支持枝、叶、花、果实的作用，并使枝、叶合理地分布在一定的空间，充分利用空气和阳光，进行光合作用，制造有机营养物质。同时，花、果实的适宜位置，有利于开花、传粉以及果实和种子的生长与传播。3.　具有贮藏与繁殖的功能在茎的薄壁组织细胞中，常贮存有大量的贮藏物质，尤其是地下茎（如块茎、鳞茎、根状茎等变态器官）中贮藏物质尤为丰富，如土豆、萝卜、甘薯等。某些植物的茎容易生产不定根和不定芽，利用这一特性，采用扦插、压条、嫁接等方法来繁殖植物个体。植树造林中多利用这一特性。4.　幼茎具有光合作用的功能幼茎中含有具叶绿体的细胞，故可进行光合作用。 二 茎的形态　　　由于茎所担负的主要生理功能和所处的环境与根不同，在长期的历史发展过程中，茎在形态结构上相应地形成了其明显的特点。大多数植物的茎是圆柱形。这种形状最适合于担负支持及输导功能。（表面积最小，蒸腾量小）。少数植物的茎是三角形（如莎草科的植物