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膳食营养与慢性病预防 化妆品2班 谭俊东 认识营养与肿瘤、高血压、高脂 血症、冠心病、糖尿病肥胖等疾病的关系。 掌握预防上述慢性病的饮食原则。 主要内容 1. 什么是慢性病？ 指长期的，不能自愈的，几乎不能被治愈的疾病。 2. 主要包括哪些？ 主要指心脑血管疾病（高血压、高血脂、冠心病）、 糖尿病、肥胖、恶性肿瘤等疾病。 慢性病概述 3. 膳食和慢性病的关系 膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿 病和血脂异常的发生密切相关；高盐饮食与高血压的患 病风险密切相关；饮酒与高血压和血脂异常的患病危险 密切相关。 特别应该指出的是脂肪摄入最多体力活动最少的人，患 上述各种慢性病的机会最多。 慢性病概述 4. 结论 肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患病率不断 增加，已成为威胁国民健康的突出问题。 长期不合理的膳食、不均衡的营养、不良的生活方式 是导致慢性病上升的主要因素。 慢性病概述 1. 什么是 “三高” ？ “三高”即通常所说的高血压、高血脂（血脂异常） 和高血糖三种病症，是现代文明派生出来的“富贵病”， 故又称之为“文明病”，属于高发慢性非传染性疾病。 其并发症如肾病、中风、心梗等更是危及人的生命， 因此“三高”已成为