酒店业与你的职业生涯解决方案.ppt

2011-08-22 陈浩 1.洲际酒店集团：酒店3520座、房间536318间。包括洲际(R)酒店、皇冠假日(R)酒店、假日(R)酒店、假日快捷(R)酒店、StaybridgeSuites(R)、CandlewoodSuites(R)和HotelIndigo(TM)。 2.胜腾：酒店6344座，房间532284间。品牌为戴斯（天天）、豪生、速8等， 3.万豪国际集团：酒店2672座，房间485979间。JW万豪、丽思-卡尔顿、万丽（Renaissance）、ResidenceInn、万怡（Courtyard）、TownePlaceSuites、FairfieldInn、SpringHillSuites以及Bulgari酒店品牌； 4.雅高：酒店4065座，房间475433间。名下五大品牌为索菲特(豪华型)、诺富特(高级)、美居酒店(多层中级市场品牌)、宜必思酒店(经济型)、Formule1(大众化)。 5.希尔顿：酒店2747座，房间472720间。旗下有Hilton、Scandic和Conrad等品牌 6.精选：酒店5132座，房间417631间。QualityInn，comfort Inns，Sleep Inn， 7.最佳西方：酒店4195座，房间315875间。在中国2008年奥运会之前已经达到100间酒店。 8.喜达屋：酒店845座，房间257889间。品牌为威斯汀、喜来登、圣-瑞吉斯、福朋、寰鼎、至尊精选、W饭店。在中国有19家酒店，在建17家。 9.卡尔森：酒店922座，房间147129间。丽晶、丽笙、ParkPlaza、CountryInnsSuites和ParkInn品牌。 10.凯悦：酒店738座，房间144671间。品牌为凯悦、君悦、柏悦。在中国内地酒店4座，委托管理。 １９７８年，中国只有相当于星级的饭店１３７家，客房１５０００多间。 目前，中国已拥有星级饭店１５０００多家，客房１６０多万间，均为３０年前的１００多倍。 在过去的十年里，星级酒店的数量一直以两位数在增长，可以预见，十年以后，星级酒店的数量将达40000家。 出门旅行的需要 社交的需要 生活水平上升 工作机会 选择酒店业作为终生职业 不要在乎目前在什么位置，但要想想两年后在什么位置； 做好目前的每一项工作； 普通员工如何做？ 怎样升为领班？ 怎样成为主管？ 怎样当经理？ 怎样当总监？ 成为南疆地区酒店业的一面旗子 康城建国国际酒店是南疆地区第一家五星级酒店，以后当然会有很多酒店会超过我们。但是只要我们的服务持续改进，持续提升我们的服务价值，客户一定会把我们当作他的家外之家。 顾客满意是酒店的生命，为了保持顾客高水平的满意度，我们要认真听取顾客的意见，不断改进我们的服务，不遗余力为顾客着想，无微不至地关心顾客，在每一次对客服务中，令客人喜出望外。 （1）、建立一支善于学习的团队，向国内外酒店管理公司学习先进的管理经验，结合本地区的实际情况，勇于实践，不断创新。 （2）、服务质量是酒店生存的根本，务必常抓不懈。我们的质量方针：体贴入微，尽善尽美。我们的质量目标：宾客满意度达到95%以上，设备完好率达到98以上，客人的投诉得到100%的妥善解决。 （3）、不断改善员工的工作环境和生活质量，千方百计留住优秀的员工，使员工的年流失率降低到30%以下。 （4）、建立员工的正常升级制度，制定并推行接班人培训计划，让各级员工伴随酒店的发展而得到个人的发展。 （5）、关注客户的需求是我们日常工作的重点，超越客户的期望是我们追求的目标。我们把客人当作自己的衣食父母，服务好父母是我们的每个人职责和义务，因此永远不要对客人说“不”。 （6）追求利润最大化是每个经理的最大挑战，只有不断地开源节流，才能达成上述目标。开源是关键，节流是手段。营业部门的任务是收入最大化，管理部门的职责是成本最小化。 （7）、美誉度来源于社会的认同和赞许，首先应重视与本社区的亲密合作，共同创造本社区的友好氛围，进而成为本地区的亲善和谐单位。 遇到困难多想方法，少找借口。 办法永远比困难多。 办企业就是要无中生有，没有困难是不可能的。市场经济与计划经济的相互碰撞，新体制来了，旧体制还没有消失，运行过程中不可避免的会遇到困难，我们就是要敢于直面淋漓的鲜血，任何困难都吓不倒我们。 雷厉风行，今日之事今日办。 一万年太久，只争朝夕。每一天都有新的任务，如果我们不能将当天的工作做完，将会无限期地拖下去，就会影响到我们的客人，客人的要求必须立即得到满足。 一尘不染，洁净明亮。 一尘不染指的是：酒店的卫生工作要做的彻底，任何角落都要引起我们的注意。管理人员要坚持每天检查，处处检查，不留垃圾，不留灰尘。 洁净明亮指的是：酒店的所有玻璃窗口，玻璃台面务必每天擦洗，确保干净明亮。 崭新如故，运行正常