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美食TOP10谁才对你的胃口 　　贵州有句俗话说：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，这让很多人误以为遵义在美食上只有“酸”。但事实上，拥有好山好水、丰富人文历史以及少数民族文化的遵义，在“食文化”上面绝对不会缺席。五味俱全的遵义，酸、甜、苦、辣、咸可是一味不少。游客们除了能够大饱口福、品味舌尖上的遵义之外，更可以通过美食来了解遵义的文化特色。 　　刘成祜豆花面 　　豆花面是遵义的一种独创美食，宽面上盖着一块细嫩的豆花，面条浸泡在豆浆中。另配一碗红油蘸水，蘸水里配有鸡丁、肉臊、花生、薄荷叶、姜葱蒜末等。食用时将豆花、面条挑入红油蘸水中蘸食。现在的豆花面又发展出干拌面这种新吃法。 　　店家资讯 　　每碗：7 元起 　　地址：遵义公园路路口 　　营业时间：7：00 - 20：00 　　刘二妈米皮 　　新鲜自制的米皮，筋道有嚼头。油辣椒选用贵州上好的朝天椒，用菜油和芝麻烹香只为突出辣椒的辣和香。秘制的榨菜肉丁是选用精瘦肉，混合在一起的滋味真是想想都会忍不住吞口水。米皮可以烫热，也可以凉拌。更推荐吃凉的。 　　店家资讯 　　每碗：6 元起 　　地址：遵义市杨柳街会址路路口（目前有8 个分店，在老城宾馆，新城毛主席旧居旁，二中对面，香港路罗庄，海风井等处） 　　羊肉粉 　　每天用三四只羊的骨头和肉来熬汤，汤里什么配料药材都不加，就是一碗纯粹至极的羊肉汤加米粉，这也