蕴育城市未来想象的酒店业界与诗意存在.docVIP

蕴育城市未来想象的酒店业界与诗意存在 　　摘要：中国酒店业有三点是有目共睹的：一是在岁月的磨砺下，曾经充当改革开放排头兵的中国酒店业已有了长足的进步；二是中国的星级酒店不但在数量上执世界之牛耳，而且在国际化程度上亦不亚于他国；三是中国的酒店业在时空上还大有发展的余地。当今世界酒店业管理的一个重要趋势就是，酒店经营管理真正从标准化管理向人性化管理方向发展，酒店行业的竞争将会转为人才的竞争。为此，严格的教育、文化的含量、职业的尊重是我们的教育获得成功的秘籍。就像美国的亚力克?福奇所言的对工匠精神的坚守是“缔造伟大传奇的重要力量”那般，这种体悟力行的知行合一，使人才培养及企业需求真正实现无缝对接。 　　关键词：服务业 人才培养 校企合作 工匠精神 　　一、城市书写：现代酒店业的历史演绎与时尚兴盛 　　叶治安：我第一次去欧洲旅行时，发现所有国家的旅馆或酒店都用同一个词“Hotel”，当时我有点纳闷，心想英语国家用“Hotel”无可非议，但德国、法国、意大利、希腊、捷克、西班牙等国都有自己的语言，况且在学校、商店、交通乃至政府等社会行业的标牌上仍遵循着“文字国有化”，怎么单在酒店上全盘“英语化”呢？到了法国，我终于忍不住向一位朋友问道：法国人这么癖好自己的法语，怎么对“Hotel”倒是不忌讳了呢？朋友听了哈哈大笑道：这回你是百密一疏了，“Hotel”恰恰是正宗的法语词汇，它早