咖啡厅业规划.docVIP

一、市场分析 市场状况分析及市场定位 消费者需求分析 二、咖啡店概况 营业时间 营业地点 经营模式 目标群体 主营业务 三、 店面设计 咖啡馆的形象设计原则 咖啡馆灯光效果 色彩和声音 店内设计 四、费用预算 房屋租用成本 装修成本 设备采购预算 五、员工 咖啡店作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下棋交谈的休闲娱乐场所。是零售咖啡饮品的店铺。通常也会搭配销售蛋糕等甜点。随着消费水平的提高，越来越多的年轻人喜爱和追求这种时尚的主题消费，所以咖啡厅的商业价值越发的合理. 一、市场分析 市场状况分析及市场定位 由于原先咖啡市场的垄断，很多人认为咖啡是一种高档消费品，而咖啡厅是小资阶级的专利，随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖