安全测验卷(答有案).docVIP

食品安全及创建食品安全城市知识测验卷 学校： 班级： 学生姓名： 家长签名： 手机号码： 固话号码： 一、单项选择(每题1.5分)： 1.新《食品安全法》贯彻了中央的四个“最严”的要求，按照最严的处罚、最严肃的问责，加大了对各类违法行为的惩处力度，因此，被冠以史上_A___的称号 A.“最严” B.“最重” C.“最紧” 2.创建食品安全城市的启动时间是_A___，完成并接受省政府考核验收的时间是_A___ A.启动时间：2016年1月1日，考核验收的时间：2016年12月31日 B.启动时间：2015年1月1日，考核验收的时间：2015年12月31日 C.启动时间：2016年3月1日，考核验收的时间：2017年3月1日 D.启动时间：2015年3月1日，考核验收的时间：2016年3月1日 3.从业人员手部皮肤有破损、化脓，伤口处最可能携带_B___ A．沙门氏菌 B．金黄色葡萄球菌 C．内毒杆菌 D．益生菌 4.生禽畜肉（碎肉）在冷藏条件的使用期限是__C___小时。 A