复旦大学课件糖与糖生物化学2（参考）.ppt

* Tollen‘s reagent：银氨络离子（碱性硝酸银，用氨水调）--银镜反应 Fehling”s reagent：碱性硫酸铜溶液。砖红色沉淀 * 80年代初在国内最早从公鸡冠中提取化妆品用透明质酸获得成功，1992年，国家将“发酵法生产透明质酸”及其药物开发先后列入国家“八五”、“九五”科技攻关计划，由山东生物药物研究院承担实施。此后，与国际水平相当的透明质酸制取及产品生产技术不断获得成功。1987年，关节腔注射用透明质酸制剂推出，在关节疾病治疗方法中首创了粘弹性补充疗法。国际上临床应用透明质酸治疗眼科和关节疾病已有30年历史。透明质酸对于人类生命另一个有重大意义的领域是化妆品和保健食品。皮肤是否美观，透明质酸起了决定性作用，衰老出现的皱纹是真皮层透明质酸含量降低所致，仅其保水和营养作用而言，透明质酸被誉为理想的天然保湿因子。 * 对软骨的效用为：构成软骨中蛋白聚糖，可形成弹性抗力。在滋养关节软骨和维持关节软骨的健康上有十分重大的影响.葡萄糖胺和硫酸软骨素能建构强壮的软骨,也能确保关节的润滑。 长期的临床应用发现，在动脉和静脉壁上沉积的脂肪等酯质可以被有效地去除或减少，能显著降低血浆胆固醇从而防止动脉粥样硬化的形成。在我国它用于治疗神经痛、神经性偏头痛、关节痛、关节炎以及肩胛关节痛，腹腔腔手术后疼痛等，预防和治疗链霉素引起的听觉障碍以及各种噪音引起的听觉困难、耳鸣症等效果显著对慢性肾炎，慢性肝炎、角膜炎以及角膜溃疡等有辅助治疗作用。 * Dwek：英国著名的糖生物学家 * 1985年Feizi发表了题为“应用单克隆抗体确认糖蛋白和糖脂的糖链是癌发育抗原”的文章。后来在日本出版的《糖工程学》一书中有一章“糖链的免疫工程”详细介绍了单克隆抗体在糖链和疾病研究中的应用。 * 将糖生物学推向生命科学前沿的重大事件发生于1990年。有3家实验室几乎同时发现血管内皮细胞-白血球粘附分子1(ELAM-1)，后来改名为E-选凝素(E-selectin)。这一位于内皮细胞表面的分子能识别白血球表面的四糖Sia-LeX。当组织受到损伤时，白血球和内皮细胞粘附，并沿壁滚动，终而穿过血管壁，进入受损组织，以便杀灭入侵的异物。但是，过多的白血球则引起炎症以及继发的病变。后来又发现了这一家族中的其它成员：P-选凝素和L-选凝素。这一发现首次阐明了炎症过程有糖类和相关的糖结合蛋白参与。更令人吃惊的是，在肺癌和大肠癌细胞的表面也发现了Sia-LeX。进入血液循环系统的癌细胞可能借助了类似于上述的机制穿过血管，进而导致肿瘤的转移。紧接着又出现了以这一基础研究的成果为依据的开发和生产抗炎和抗肿瘤药物的热潮。以糖命名的药厂也应运而生。美国Scripps研究所的华裔科学家王启辉(Chi-Huey Wong)，在这期间首先应用3种不同的糖基转移酶，酶促合成了Sia-LeX。 * 麻省理工学院糖原生物学家萨西赛克哈兰 多糖的降血脂活性 类肝素能促进脂蛋白脂肪酶的释放，使血液中的脂质分解成小分子，对因血脂过多引起的血清混浊有澄清作用，也能明显降低血胆固醇；硫酸软骨素Ａ能增强脂蛋白脂肪酶的活性，使乳麋微粒中甘油三酯分解，从而使血清澄清；果胶是由Ｄ-半乳糖醛酸以糖苷键连接而成，可使血胆固醇降低；茶叶多糖增强卵磷脂胆固醇酰基转移酶活性，有利于胆固醇的清除；波叶大黄多糖可抑制胰脂肪酶，从而降低脂类物质的消化吸收，促进核酸与蛋白质的生物合成。 Analysis of Carbohydrates 糖的混合物可以通过许多技术被分离成单一成分，包括差速离心、离子交换层析和凝胶过滤。强酸水解可以获得单糖混合物，再被转化为合适的挥发性的衍生物，通过气相-液相色谱分离、鉴定和定量，可以得出聚合物的组成。如线状多糖分子用甲基碘处理将所有自由羟基转变为酸稳定的甲基酯，然后酸水解，水解的单糖中出现的羟基一定参与了糖苷键的形成。 糖生物学Glycobiology 生命科学的新前沿 糖生物学 糖化学与糖生物学的交叉学科，主要研究包括糖链的结构和功能两个方面的内容，包括糖化学、糖链生物合成、糖链在复杂生物系统中的功能和糖链操作技术。 糖链在细胞内可修饰及调控蛋白质、脂类的结构与功能,在细胞外环境参与免疫应答、感染和癌症等过程中的细胞识别，但对其作用机制还不完全清楚。近10年来，随着分析技术的进步和分子生物学的发展，糖的研究也取得了巨大进展，糖生物学研究正成为生命科学研究中又一新的前沿和热点。 糖链结构的复杂性 糖链的结构具有惊人的多样性、复杂性和微观不均一性，其一级结构的内容不仅包括各糖基的排列顺序，还包括各糖基的环化形式、各糖基本身异头物的构 型、各糖基间的连接方式以及分支结构的位点和分支糖链的结构。6种单糖形成带分支的六糖有1012种异构体。糖链结构的复杂性给糖