糖类和油脂答案.ppt

（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举两种富含淀粉的食物 、 。 学科网 请留下您宝贵的意见！ 扬 州 炒 饭 日 本 寿 司 美国汉堡 法 国 比 萨 意 大 利 面 英 国 热 狗 请同学们谈谈前面图片中食物里你所知道的营养成分？ 第二节 淀粉和油脂 碳水化合物（糖类） 下列物质不属于碳水化合物的是（ ） A 淀粉 B 蛋白质 C 葡萄糖 D 纤维素 B 葡萄糖 淀粉 纤维素等有机化合物属于糖类.习惯上称它们为碳水化合物。 葡萄糖的物理性质 白色粉末、有甜味、易溶于水 葡萄糖的化学性质 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 葡萄糖的性质 葡萄糖在体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量，提供人体活动的能源。180g葡萄糖完全氧化，可以产生大约为2804kJ热量 人体内血液中的葡萄糖必须维持一定的浓度，血糖太低，医学上称为“低血糖”。 低血糖的人会出现：乏力、疲倦、昏迷、休克等症状。 患糖尿病的人，葡萄糖在体内代谢不正常，血糖过高，排出的尿液中含有葡萄糖。 糖尿病人的症状：“三多一少”（多饮、多食、多尿、消瘦） 一、淀粉和葡萄糖 日常生活中含有淀粉类食物有哪些？我们如何证明食物里淀粉的存在？ 大米 土豆 玉米 1