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第2章 组成细胞的分子 第1节 生命活动的主要承担者——蛋白质 一、目标导航： 知识方面： 1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能。 情感态度方面： 1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 2、关注蛋白质的新进展。 二、重难点：氨基酸的结构及其形成蛋白质过程、蛋白质的结构和功能是本节重点；而氨基酸形成蛋白质过程和蛋白质的结构多样性的原因是本节的难点。 基础回放： 1．组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式是 ，分子结构的特点是至少都含 和 ，并且都有 连接在 上。 2．氨基酸分子之间通过 ，形成的化学键为 。 3．肽键数＝ ＝氨基酸总数－ 。 4．在细胞内，每种氨基酸的数目 ，形成肽链时，不同氨基酸的排列顺序 ，多肽链的 方式及其形成的空间结构 ，因此，蛋白质分子的结构是 的。 5．蛋白质的功能主要有：①许多蛋白质是构成 的重要物质，称为 ；②细胞内的化学反应离不开 的催化，绝大多数 都是蛋白质；③有些蛋白质具有 的功能；④有些蛋白质起 作用，能够 机体的生命活动；⑤有些蛋白质有 功能。 6．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 。 变式训练： 1、下列物质中都含有氮元素的是 （ ） ①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉 A．①② B．①③ C．②③ D．③④ 2、下列四个选项中，哪个选项的物质代谢产物与其他选项不同 （ ） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．甘油 3、人体免疫球蛋白中，LgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是 （ ） A．764和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4 4、某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中分别含有—NH2和—COOH的数目至少（ ） A．152、152 B．151、151 C．1、1 D．2、2 5、对构成蛋白质的氨基酸结构的描述，不正确的是 （ ） A．20种氨基酸的不同在于R基不同 B．每种氨基酸都含有一个氨基和一个羧基 C．在氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上 D．一个氨基酸经过脱氨基或转氨基作用能转变成有机酸 6、有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到的丙氨酸和另一氨基酸X，X化学式（ ） A．C5H7NO3 B．C5H9NO4 C．C5H11NO5 D．C5H7NO4 7、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸的排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 拓展提升 1．(2010·湖北百校联考)下列物质中一定含有肽键的是(　　) ①胰岛素　②雄性激素　③酶　④Na＋载体 A．①② B．②③C．①④ D．①③④ 2．(2009·上海高考)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　)　A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2m 3．若含3H的氨基酸在甲状腺细胞内的代谢过程中产生了3H2O，那么水中的3H最可能来自氨基酸的(　　) A．—CO