糯米莲藕的法.docVIP

桂花糯米藕de做法 桂花糯米藕总是道特别受欢迎的冷盘，小而精致的碟子，甜糯的味道实在是令人意犹未尽。其实，自己在家就可以动手做这道菜，并非很难哦。 ???? 主料：莲藕一节，糯米1／3杯。 ???? 配料：白糖大量，糖桂花酱。 ???? 制法： ???? 1．糯米用水浸泡1小时。 ???? 2．藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满；并把藕顶盖上，用牙签固定。 ???? 3．莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。 ???? 4．出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。 ???? 5．小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘稠糖浆状，再加入桂花酱搅拌均匀。这样，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。 桂花糯米藕的家庭制作方法 原料：莲藕1根、糯米适量、桂花酱35克、冰糖100克、红枣15粒、蜂蜜30克。 制作： 1、糯米洗净后用凉水泡10小时左右控水备用。 2、莲藕洗净后去掉其中一头备用。 3、将泡好的糯米灌入藕中。 4、将切下的莲藕头用牙签重新叉在藕上封好口备用。 5、锅中做清水入封好口的莲藕大火做开。 6、入桂花酱、冰糖、红枣、蜂蜜。 7、变小火，盖盖焖2小时左右。 8、开大火