如何成为一名优秀的酒店领班.docVIP

如何成为一名优秀的酒店领班 [摘 要领班作为酒最基层的管理人员，负责着大量的承上启下工作，包括组织实施、督导检查和日常管理等方面，对酒有着极其重要的作用，本论文从会议管理、团队管理、授权管理、沟通、宏观管理技能、实际工作技能、工作态度和工作方法等方面对领班的要求进行阐述分析。关键词实践操作管理技能人际关系How to become an Outstanding Hotel foreman  Abstract: The foreman took hotel most basic unit the administrativepersonnel, is massively responsible massively to link the preceding with the following the work, implements, aspect and so on directioninspection and daily management including the organization, has the extremely vital role to the hotel, the present paper manages, the team from the conference manages, aspect and so on authorized management, communication, macroscopic management skill, practical work skill, work manner and method of work carries on the elaboration analysis to foremans request.Key words: foreman; operation; management skill; interpersonal relationship  一、前言酒店工作人员从职位上分有总经理、总监、经理、主管、领班和普通员工，领班作为最基层的管理人员，直接面向员工和顾客，对员工进行督导管理，起着承上下的作用，对酒店有着极其重要的，但是以往酒店常常只重视酒店经理的重要性，却忽略了对酒店各个岗位工作有着最主要的基层管理人员。而当酒店服务质量差，责备的是酒店普通员工的服务，也没有意识到领班对服务素质和质量的决定性作用。目前已有很多酒店开始认识到基层管理人员在经理不在的情况下可以确保其服务部门的正常运作。领班是酒店各项工作任务最重要的执行层，也是影响宾客和员工最主要的管理层。在现实中，很多酒店领班不懂得管理员工，不了解他们的心理需求，不懂得如何平息员工的满情绪。例如在员工压力太大、任务多时向自己的领班抱怨，得到的是“怕累呀，回家睡觉就不累！”，此刻该员工的工作积极性将会大折。因此，对领班的显得尤其重要，能让每个领班明白自己的管理职责应该承担的责任，可以意识到如何与自己的下和别的部门进行良好的沟通。二、如何成为一名优秀的领班现代饭店的领班，直接面临的是员工和广大顾客，在工作中被赋予多元角色，有方针制定者、计划者、专家、对外的代表者、内部关系的执行者、赏罚的执行者、调整仲裁者、榜样、象征、替身、规范者、理想者和牺牲者等。在饭店千头万绪的经营活动中，各项行政、接待、服务、生活等方面的工作都要通过领班这一级来贯彻落实。领班要充分认清其地位的重要性，努力树立自身的美好形象，增强工作能力，各项工作高质量地完成。要成为一名优秀的领班，需要从会议管理、团队管理、授权管理、沟通、宏观管理技能、实际工作技能、工作态度和工作方法等方面进行要求。（一）会议管理在酒店，会议是领班传达指示、解决问题及利用集体智慧，改善和提高服务质量的有效途径，会议管理是领班管理工作的重要工具。 领班在召开会议前先要做些会议议程准备，如会议的目的，需要多长时间，参会人员有哪些等都要安排准备好。在会议过程管理中，要认真倾听别人的发言，并组织好自己所表达的观点和内容的语言话语，同时要穿着得体，准时参加会议。作为领班，在与下属召开会议时需要有效主持会议，作为会议主持人，有着重要的职责，对会议的目的及议程作简单的说明；确保讨论会议有关要点，避免脱离主题；确保会议顺利进行；阻止会议里有不必要的争论；最后要负责在会议结束时作总结归纳。在杭州萧山开元城市酒店，领班与属下员工之间每个月都有定期和不定期会，对于定期的会议，一般都是对自己部门重大问题及积累问题进行开会研究，作为领班，首先要对定期开会的主题进行确定、作出分析，但事实中有的领班做事不责任，对这些问题不作任何研究，只图在会议上大家积极发言吸取部分算是