减重系列(一)揭开减肥法之谜义大医院郑守惠营养师94,03,10.docVIP

減重系列(一) 揭開減肥法之謎 義大醫院 鄭守惠 營養師94,03,10 台灣民眾減重情況大調查 肥胖已成為全民公敵？ 檢視國人肥胖的原因---飲食不均衡 你胖了嗎？----了解肥胖的定義 BMI與身材 體型可分---梨型、蘋果型 與肥胖有關的文明病 理想的減重方式 何謂溜溜球效應 造成肥胖的原因 *身體質量指數BMI(Body Mass Index) BMI=公斤/公尺2 體脂肪: 男性 25% 女性 30% 18.5BMI24 正常 男性腰圍: 90 cm 女性腰圍 80 cm 24BMI27體重過重 BMI27肥胖 *梨 型( 女性型肥胖) 蘋果型(男性型肥胖) 腹部不太大 腹部肥大 臀和大腿肥 臀和大腿不胖 男性:腰/臀比 0.95或 女性:腰/臀比 0.8,心臟病、糖尿病、高血壓發生機率↑ *與肥胖有關的文明病 脂肪肝:三酸甘油脂 (TG)高,高血脂:膽固醇 200 mg /dl,痛風:尿酸 7 mg/dl 高血壓:收縮壓140 mmHg或舒張壓90 mmHg,醣類代謝異常,腰酸背痛 *理想的減重方式-----適當的飲食控制 1.請營養師為您設計一套飲食計劃 2.減重不宜太速 每天↓500卡熱量攝取或↑500卡熱量消耗，則一週約可↓體重 0.5公斤 *溜溜球效應 體重如股價般↓↑﹐如同玩溜溜球般﹐稱為溜溜球效應 因為在減重時﹐是全身的組織一起減（肌肉和脂肪一起減）﹐增加回去時﹐絕大部份增加的都是脂肪 防範溜溜球效應-----持續的運動 *造成肥胖的主因不外乎有二: 一.是過度的飲食加上運動量不足,二.是內分泌失調造成基礎代謝率的下降 *肥胖的原因 遺傳的因素,吃、喝得太多,運動不足,慾望之不滿,罹患食慾亢進的疾病,荷爾蒙的異常 許多想減重的朋友常會問：究竟要如何快速消除身上的贅肉？ 以下的減重秘方大公開，讓您一窺究竟 飲食方面 *高蛋白飲食減肥法 不限制肉類的攝食量，卻嚴格限制要求醣類及澱粉必須吃的很少（每日50公克以下） 對心臟病、高血壓等不適宜，會增加肝臟代謝負擔，可能影響腎臟機能，長期食用可能造成骨質疏鬆、抽筋等現象 *大量醣類減肥法 減少肉類、油脂的食入，通常配合高纖的食物如全麥麵包、糙米、乾豆、蔬果等。 醣類攝取比例太高的情況下會升高體內的三酸甘油酯 *減肥茶或減肥梅 食慾下降或腹瀉 引起營養不良、虛弱，不能持續長久，不服用時體重又恢復原狀 *低胰島素減肥原理 紅燈食物：會快速刺激血糖上升，胰島素大量分泌的高GI值食物 GI值高的食物：含有精緻糖的食物，甜度較高的水果，精緻的澱粉製品，根莖類的蔬菜 綠燈食物：會帶來飽足感，同時不會使血糖上升速度太快、胰島素分泌太多的低GI食物 GI值低的食物：奶製品，各種瘦肉類，綠色蔬菜、葉菜類的蔬菜，高纖維製品 *低卡代餐包 低卡營養餐包可減少熱量攝取,但是價格稍高 *低熱量飲食和極低熱量飲食 低熱量飲食800-1500卡和極低熱量飲食是400-800卡熱量，除了熱量外，所有營養素的提供都完全符合RDA建議。需要有專業人員指導。 *一餐節食法 限制早午餐的進食量，在晚餐只吃蕃茄或雞蛋 蛋黃是高膽固醇的食物，高血脂症及糖尿病人不適合使用 喝水減肥法 利用水分填飽肚子，採行吃東西前先喝水，胃中已有水分，較易控制飯與肉的食用量，間接達到減肥的效果 藥物方面 *安非他命減肥法(禁藥，多摻在減肥茶或來路不明的減肥藥物) 抑制下視丘“攝食中樞”，以興奮中樞神經使之不想進食、食慾不好，體重自然下降 長期或大量服用會上癮、失眠、便秘、產生視幻覺、聽幻覺等症狀 *利尿劑 脫水而造成體重↓，長期食用會導致破壞腎功能、痛風、糖尿病等 *瀉藥 使腸道快速蠕動，造成食物無法吸收而腹瀉。經常食用會產生貧血及胃腸病變 *讓你酷(xenical) 是一種脂肪酵素抑制劑，是減少飲食中約30 %的脂肪，此藥為處方藥物 服用此藥可能出現脂肪吸收不足而導致維他命A、D、E、K的缺乏。易有腹瀉、腹脹、排氣、大便鬆散或呈油膩狀之現象 *諾美婷(Reductil) 是一種澱粉酶 心律不整或冠狀動脈疾病的患者忌用，也不可與抗憂鬱藥、精神科藥、失眠藥同用 其他方法 *纏指減肥法 依中醫穴道經絡學而來的，效果不大 *三溫暖、鹽液繃帶、低週波電子、蒸氣浴 脫水，身體暫時失去一部份水而已。較花錢，不能經常做，喝水體重又會恢復 *針灸、指壓及耳朵飢點 針對穴道加以刺激來提高人體的基礎代謝上升 *熱力