国际上转基因食品形势.ppt

Leo Chen of CCIC IP Center CCIC IP TRAINING PROGRAM BY Leo Chan 国际上转基因食品形势 转基因食品（GM Food） 通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种特定生物体(动 、植 物和微生物等)中，并使其有效表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。 BT玉米的开发 转基因作物种类 1、抗除草剂转基因作物： 2000年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3,270万公顷，占总转基因植物种植面积的72％，其中主要为抗除草剂大豆。 作用机理：抗除草剂转基因植物通过导入外源基因，在作物体内表达出特异的酶，以抵抗除草剂的破坏作用，使作物在吸入除草剂后仍能继续生长。 作用：劳动强度，降低劳动成本。 举例：Roundup Ready soybean(RR大豆）， 耐美国孟山都公司Roundup除草剂 转基因作物种类 2、抗虫转基因作物: 2000年全球种植抗虫转基因作物的面积达到830万公顷，占总转基因植物种植面积的19％，其中以抗虫玉米为主。 作用机理：产生杀虫蛋白毒素，防治虫害。 举例：BT玉米，产生三种毒素：Cry1Ab、Cry1Ac、Cry9c 转基因作物种类 3、其他转基因作物： 改善产品的品质； 增强抵抗病毒病； 真菌病及细菌病的能力。 转基因作物在世界广泛种植，美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。 我国转基因作为种植量居世界第四，主要为转基因棉花。 主要的转基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等 附录1：各国转基因植物种植情况统计 转基因食品的安全性问题 转基因食品的环境安全性问题： 转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草 转基因作物可能产生新的病毒或疾病 转基因作物对非目标生物的危害 破坏生物多样性 转基因作物对生态系统及生态过程的影响 其他一些不可预计的风险 转基因食品的安全性问题 转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。 转基因生物成分的改变，特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化，将影响该生物作为食品的安全性 转基因食品对人体可能会造成的危害 转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用 作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应 转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡 中科院《科学新闻》 转基因食品食用安全性评价方法 “实质等同性”原则（OECD1993年提出） 比较分析转基因食品与传统食品： （1）表型性状 （2）分子特性 （3）主要营养成份 （4）抗营养因子 （5）毒性物质 （6）过敏原含量等。 转基因食品不可预测的效应 美国一农民发现：吃BT玉米的奶牛产奶量降低 美国明尼苏达州农民发现：麋鹿只进入有机玉米和大豆田中 南达科他州农民：母牛更爱吃开发传粉的玉米 爱荷华州一学生：仓库中放置RR玉米和普通玉米，老鼠只吃普通玉米 爱荷华州养猪农民：给猪饲喂含BT玉米的饲料后，猪的产仔率急剧下降 消费者对转基因食品的态度 消费者对转基因食品的态度 日本消费者的态度 71.7%的受访者担心转基因食品可能带来不明的毒素及致敏反应 东京市政府1999年11月 消费者高度关注转基因作物可能对环境的影响，而且对吃用转基因食品缺乏信心 51%的受访者说有条件购买转基因食品，要考虑它的安全性及价格 整体上，如果转基因食品的价格比非转基因食品低25%或更多，消费者会选择转基因食品 日本Agriculture, Forestry and Fisheries (STAFF) 2003年5月22日 欧洲消费者的态度 加拿大消费者 54%认为转基因问题是一个食品安全和公共健康的问题 (Ipsos-Reid, Sept. 2001) 27%会积极的找非转基因食品来购买 (Ipsos-Reid, Sept. 2001) 同类食品中, 52%会选择那些标明为“非转基因”的食品, 而不选择那些标明为“转基因”的食品 (Center for Science in the Public Interests, 2001) 就算转基因的食品比非转基因的食品便宜两成, 21%的受访者仍然不会购买 (Ipsos-Reid, Sept. 2001) 80％的消费者认为政府在转基因食品问题上向国民提供充分信息的工作是失败的；91％的消费者要求对转基因