葡萄酒文与礼仪.pptVIP

跨文化交际中的礼仪问题 ——葡萄酒文化与礼仪 主要内容 葡萄酒的妙用 葡萄酒的类别 葡萄酒之饮用技巧 鉴赏葡萄酒，小小酒标学问大 在餐厅点酒的学问 一、葡萄酒的妙用 东西方酒文化的差异 酒等于饮料或者是水的替代品 葡萄酒与健康的关系 饮用葡萄酒是文化的表征和世界潮流 Leroy的Musigny “品酒词” 深不见底的深宝石红酒色闪着紫红光芒，细致优雅的酒香以非常纯净的黑皮诺果味为基调，刚好成熟的黑樱桃配合着覆盆子与野樱桃香，和细微飘乎的甘草香料交织成略带保留的强劲香气，有若波浪般一阵阵地自杯中涌出。在有如闪电般慑人的酸味衬托下，单宁强劲细致，有若紧密却又轻柔滑细的丝绸。圆熟可口的黑皮诺果味游走于单宁之间，营造出不失美味与性感的口感。均衡高雅又强劲，而且有久存型的浓厚红酒难得的轻盈姿态与明析的细节变化。真是难得的精彩好酒，真正表现了黑皮诺既细柔又强劲的特长。 ROBERT SKALLI(罗伯特·斯格利） 浅洋葱皮红，清澈度好；香气淡弱，不张扬，入口顺滑，纤细，有怡人的草莓果香及坚果香，入口有微刺感，平淡，不太平衡，口感比较活跃，持久性一般，回味干净但比较短，整体表现好。 二、（葡萄）酒的类别 酿造酒 (葡萄酒) 蒸馏酒（Spirit）,酒精度为40%以上。 再制酒，又称利口酒（Liqueur） 酿造酒 1. 餐酒（Table Wine）