葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素.doc

高二化学同步检测十三 葡萄糖　蔗糖　淀粉　纤维素 说明：本试卷分为第Ⅰ、Ⅱ卷两部分，请将第Ⅰ卷选择题的答案填入答题栏，第Ⅱ卷可在各题后直接作答，共100分，考试时间90分钟。 可能用到的相对原子质量：H 1　C 12　O 16　Ag 108 第Ⅰ卷(选择题　共46分) 一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题2分，共16分) 1．葡萄糖是单糖的主要原因是 A．在糖类中含碳原子数最少　　　　　　　　　　　 ．不能水解成更简单的糖 C．分子结构中只有一个醛基 D．能发生银镜反应 答案：　 解析：糖类分类的依据是能否水解及水解产物的多少，据此把糖类分为单糖、二糖和多糖。 2．医院里检查糖尿病患者的方法是向病人尿液中加入CuSO4和NaOH的混合溶液，加热后产生了砖红色沉淀，说明病人的尿液中含有 A．脂肪　　　　　．葡萄糖　　　　　C．乙酸　　　　　D．蛋白质 答案：　 解析：加入CuSO4和NaOH共热后产生砖红色沉淀，说明尿液中所含物质的分子结构中有醛基，只有选项符合。 3．下列关于葡萄糖和蔗糖相比较的说法中，错误的是 A．它们的分子式不同，蔗糖的分子式是C12H22O11 ．它们不是同分异构体，但属于同系物 C．蔗糖能水解，葡萄糖不能水解 D．它们的分子结构不同，蔗糖分子不含醛基 答案：　 解析：葡萄糖中有—CHO，而蔗糖中不含此官能团。若为同系物必须符合：①含有官能团的种类和数量相同；②含碳原子个数不同，选项中两物质不符合同系物的条件，故二者不是同系物。 4．对于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 A．因为都是多糖，所以都有甜味 ．虽然具有相同的化学式(C6H10O5)n，但由于n值的不同，所以二者不是同分异构体 C．两者都能水解生成葡萄糖 D．两者都是天然高分子化合物 答案：A　 解析：一般单糖和二糖具有甜味，而多糖无甜味；二者的化学式虽然表面上相同，但实际上n值不同，因此不互为同分异构体；淀粉和纤维素的最终水解产物均为葡萄糖；二者都是天然存在的高分子化合物，故答案为A。 5．下列有机物中不能发生酯化反应的是 A．苯甲酸 ．苯甲醛 C．苯甲醇 D．纤维素 答案：　 解析：能发生酯化反应的物质需含有官能团—OH或—COOH，中结构简式为，无—OH或—COOH，故不能发生酯化反应。 6．下列叙述中不正确的是 A．糯米中的淀粉一经水解反应，就酿造成酒 ．福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不能用来消毒饮用水 C．棉花和人造丝的主要成分都是纤维素 D．室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气 答案：A　 解析：A中淀粉水解生成的最终产物为葡萄糖(先水解生成麦芽糖)；中福尔马林有毒，所以不能用来消毒饮用水；C、D的说法是正确的。 7．乳糖是一种二糖，可以水解生成葡萄糖和半乳糖，半乳糖与葡萄糖互为同分异构体，则乳糖的分子式为 A．C6H12O6 ．C18H30O15 C．C12H24O12 D．C12H22O11 答案：D　 解析：由于乳糖是一种二糖，因此有：乳糖＋H2O―→C6Heq \o(12O6,\s\do4(葡萄糖))＋C6Heq \o(12O6,\s\do4(半乳糖))，根据原子守恒，很容易得出乳糖的分子式为C12H22O11。 8．下列物质中，属于天然高分子化合物的是 A．淀粉 ．硬脂酸 C．聚乙烯 D．硝化纤维 答案：A　 解析：硬脂酸虽相对分子质量较大，但不属于高分子；聚乙烯和硝化纤维都属于合成高分子化合物，不属于天然高分子化合物。 二、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题3分，共30分) 9．下列物质，属于糖类的是 答案：　 解析：糖类是多羟基醛或多羟基酮，只有项符合。 10．现有下列物质：①纤维素；②甲酸甲酯；③淀粉；④甲醛；⑤丙酸；⑥乳酸(α-羟基丙酸)；⑦乙二醇；⑧乙酸。其中，符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是 A．②③④⑥ ．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ 答案：　 解析：①③为糖类，因此A、C两项排除；剩余几种物质分别表示出分子式，然后观察得出只有项符合。 11．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应试验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是 A．蔗糖本身有还原性 ．蔗糖被还原 C．实验过程中蔗糖发生水解 D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解 答案：D　 解析：蔗糖本身为非还原性糖，分子中无醛基，由于在生产和贮存过程中有部分水解生成葡萄糖，所以能发生银镜反应。 12．有下列物质：(1)丙酸甲酯，(2)甲酸丙酯，(3)葡萄糖，(4)氯乙烷，(5)麦芽糖，其中既可以进行