鲁科版必修2第3节 饮食中的有机化合物第1课时.doc

设计人 ： 备课组审核： 领导审核： 时 间---------------- 班 组----------- 学生姓名-------- ----------- 期 数 -总序号- 第3节 饮食中的有机化合物 第一课时乙醇 【学习目标】 1、了解有机化合物的性质特征、结构特征与多样性的关系。 2、认识乙醇的结构特点、主要性质和应用。 【重点难点】 1、乙醇的化学性质。 2、培养学生信息的获取能力与加工能力 预习导读---评价单 一 、乙醇的物理性质 观察试管中的无水乙醇，并结合课本P76信息，归纳出乙醇的物理性质。 思考：如何检验酒精是否含有水份？ 二、乙醇的结构 分 子 式： 结 构 式： 结构简式： 三、乙醇的化学性质 ［活动·探究］ 1、与金属Na的反应： [方法导引] １、取一只干燥洁净的试管，加入２ml无水乙醇。 ２、从试剂瓶中取出绿豆粒大小的金属钠，吸干表面的煤油，将其放到试管中。 ３、注意观察金属钠在乙醇中的位置，比较乙醇与水的密度大小。 （1） 乙醇与钠的反应 思考：对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的气体是什么？ [结论]?： 2、乙醇的氧化反应（1） 乙醇燃烧 现象： 方程式：（2） 乙醇的催化氧化反应 ［实验2］ ①用小试管取３～４mL无水乙醇。 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化 [实验现象] ［讨论思考］铜丝在此实验中起什么作用？ 四、乙醇的用途 小结：乙醇的结构与化学性质 一、乙醇的结构 二、乙醇的化学性质 未解决的问题 预习评价 自我评价 ： 同伴评价： 学科长评价 ： 教师评价： 问题解决---评价单 合作探究： 乙醇分子中不同的化学键如下图： 当乙醇与钠反应时， 键断裂； 当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时， 键断裂。 问题拓展------评价单 1．下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是（ ）。 A．CuSO4·5H2O ．CuSO4 C．金属钠　　 D．浓硫酸 2．下列选项中，能说明乙醇作为燃料的优点的是（ ）。 ①燃烧时发生氧化反应　②充分燃烧的产物不污染环境　③乙醇是一种再生能源 ④燃烧时放出大量热 A．①②③ ．①②④ C．①③④ D．②③④ 3．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ）。 A．两个碳原子以单键相连 ．分子里都含6个相同的氢原子 C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 4．下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是（ ）。 A．羟基比氢氧根少一个电子 ．两者的组成元素相同 C．羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷 D．羟基比氢氧根性质稳定 5．一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得CO、CO2和水的总质量为27.6g，若其中水的质量为10.8g，则CO的质量为（ ）。 A．4.4g ．2.2g C．1.4g D．在2.2g与4.4g之间 6．在常压下和100℃条件下，把乙醇汽化为蒸气，然后和乙烯以任意比例混合，其混合气体的体积为V L，将其完全燃烧，需消耗相同条件下氧气的体积是（ ）。 A．2V L　　 ．2.5V L　　 C．3V L　　 D．无法计算 7、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是 （ ） （A）CH3CH2OH （）CH3OH 　　（C）CH3CHO　　 （D）CH3COOH 8、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是 Ａ．钠块沉在乙醇液面的下面 Ｂ．钠熔化成小球 Ｃ．钠块在乙醇的液面上游动 Ｄ．钠块表面有气泡放出 9、某有机物蒸气，完全燃烧时需要三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是 （ ） Ａ．C2H4 Ｂ．C2H5OH Ｃ．CH3CHO Ｄ．CH3COOH 10、 乙醇是一种比较理想的可再生能源，目前新兴起的车用乙醇汽油就是掺加一定比例的汽油。下列说法中正确的是 （ ） A 在相同状况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧，耗氧量相同。 在相同状况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧