高一生物期中复习提纲.doc

第2章：组成细胞的分子 1、组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有统一性。组成细胞的元素和无机自然界中的元素的含量相差很大说明生物界和非生物界具有差异性.不同生物体内，所含的元素种类基本相同，但每种元素在不同生物体内含量有差别。 2、细胞及生物体含量最多的元素是O；干重中含量最多的元素是C；最基本的元素是C；基本元素是C、H、O、N；主要元素是C、H、O、N、P、S；大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素是Fe、Mn、、Zn、Mo、Cu 3、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%），缺乏必需元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒）。（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。） 4、水是细胞中含量最多的化合物；水在细胞中的存在形式：结合水和自由水；结合水：和细胞内的其他物质相结合，是细胞结构的重要组成成分，自由水：细胞内良好的溶剂，并参与生化反应的媒介并参与生物化学反应，运输营养物质和代谢废物；自由水含量越高代谢越旺盛，结合水含量越高细胞抗性越强； 5、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在；无机盐的功能：①构成复杂的化合物：Mg2+（叶绿素）、Fe2+（血红蛋白）、CaCO3（骨骼，牙齿）、I（甲状腺激素）②维持生物体的生命活动：血液内钙离子浓度过低导致抽搐；钙过多出现肌肉乏力现象，番茄缺钙果实顶端呈暗绿色或灰白色，番茄缺钾离子老叶尖端和边缘失绿直至干枯。③维持细胞内的平衡（酸碱平衡，渗透压平衡，离子平衡） 6、细胞中含量最多的化合物是水；细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质；细胞中含量最多的有机物是蛋白质； 7、糖类：组成元素：C、H、O（又称碳水化合物）；功能：细胞内的主要能源物质；糖的分为： ⑴单糖：①五碳糖：核糖（C5H10O5）和脱氧核糖（C5H10O4）②六碳糖：葡萄糖和果糖 ⑵二糖：（C12H22O11）：①蔗糖：甘蔗，甜菜 （植物细胞中的二糖）②麦芽糖：发芽的麦粒（植物细胞中的二糖），是还原性糖；③乳糖：乳汁（动物细胞中的二糖） ⑶多糖：基本组成单位是葡萄糖①淀粉：植物细胞中最重要的储能物质；②纤维素：植物细胞壁的基本组成成分，一般不提供能量；③糖元：主要有肝糖原和肌糖原两类；动物细胞内的储能物质。 8、动植物细胞共有的单糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖，植物特有的糖类：果糖，蔗糖，麦芽糖，纤维素，淀粉；动物特有的糖类：半乳糖，乳糖，糖原 9、还原糖的鉴定：原理为：还原性糖﹢斐林试剂→砖红色沉淀； ①常用材料为苹果或梨的匀浆②常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；③斐林试剂甲液：0.1g/mlNaOH; 斐林试剂乙液：0.05g/ml CuSO4；④斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1现配现用；⑤该过程需要水浴加热；⑥试管中颜色变化过程：蓝色→棕色→砖红色 10、、脂质包括：脂肪、磷脂、固醇三类： (1)脂肪细胞内良好的储能物质；①组成元素：C、H、O（C、H比例高，燃烧时耗氧多，产能多）；②功能：储能、保温、缓压、减摩； (2)、磷脂①组成元素：C、H、O、P，②细胞膜及细胞器膜的基本骨架； (3)、固醇：①胆固醇：动物细胞膜的成分；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成③维生素D：促进小肠对Ca和P的吸收（幼年缺乏易患佝偻病）； 11、脂肪鉴定：常用材料为花生，原理为：脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色；脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色； 体积分数为50%的酒精洗去浮色（时间不宜太长的原因？）用显微镜观察 12、蛋白质：生命活动的主要承担者 (1)组成元素：C、H、O、N等； (2)基本组成单位：氨基酸（组成生物体蛋白质的氨基酸共有20种）必需氨基酸：体内不能合成，只能从食物中摄取（8种，婴儿有9种）；非必需氨基酸：人体内能够合成，共12种； (3)氨基酸的结构通式： (4)通式的特点：①至少含有一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH）②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 (5)氨基酸脱水缩合的过程中形成的水中的H一个来自氨基，一个来自羧基，O来自羧基 (6)失去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链条数=水解需水数 (7)一条多肽链至少含有一个氨基（-NH2）一个羧基（-COOH），分别位于肽链的两端 (8)蛋白质分子结构的多样性：①组成蛋白质的氨基酸种类不同；②组成蛋白质的氨基酸数目不同；③组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同； ④肽链的空间结构不同 (9)蛋白质的功能：①组成功能：肌肉；②催化功能：酶；③运输功能：血红蛋白；④调节功能：生长激素；⑤免疫功能：抗体 (10)一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者 13、蛋