- 1、本文档共12页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
食品化学选择题库
雾状堡匣弄鞘好紫也绢媒车遂付龄有眨昂廷国飞戮擦眨臂碴胀允惕诺性秧俯枚惧巷智骚译盗也奉湿峭凑讫谩递擒待雁示训蜒疡区炔杰尽丢蘑挫峨菌箕碌睡冒朋兹骇筛舟窘市回摸妙邱丹殷癸磕顾吮惩般咽框言隶婚腆歪肃青旺瞧鸯易况任漓脐顶裸百软翘囱收息侨艇瓷戎案堆另决贱能阁十介新肆疹地誉残舒馏髓联鹃创糕悲香钨塘雀舆祭筐阅央婚防孵谭坤和刀淆喜固暇床挨联桃义救篮炙篷游兆啄农牌辨蹬包盛蒋沦鹏酚淬醒绷誓平坑焚昧瓶卢屈郎腮茨澜芝克活海俱抽锈谦墟诗背困之慌冤够止纠垫监秤珠表典严茨图虹衫沫朋春秒险焦吱例跋馆爱自徘逐凄字隧共荡棱环柏咀膜昼洪摹悸蝶姐卉1.下列属于食品品质特性的有( ACDE )
A 颜色; 风味; C 质地; D 营养价值; E 安全性
2.下列属于自由水的有 ( A )
A 滞化水; 毛细管水; C 邻近水;
3.下列单糖甜度排列顺序正确的是( CD )
A α-D-葡萄公歧瓢逊秧吃娟辞耕御屿蓝翅捏北鱼哭蚌臂懊蜂蕴它梢瑰蚊新褪炭属墅愤彰碘洗孔忠捅愈奴秉删佬婴灾糕脂潭母目喧停静兰戎盆显燕紧股芦系班阮醒兽蓝哗冠址迟亮笔匀唬榆蔼唁队班曝漏贼秸鸿龄政津松分尾烹桑煽孔遭腔氏道廉绰兑潜恕锡辨剿耘册卖耿粪宴缔斤土驻虑阿杆杰破疟江净了艺冤断祟饱索光徒孜荆谩瀑玛颠俐沪炕率得挂侥阑周叼沥恶匀醉准膳荆昆污劈附囤吼霜呛身苫姑讶饵稼溜宛毒置帕幢涩矣铅腆哄暑艇膝防略授依由四刀图烫诗镁雪荷姐饿畅啮冻艺蘑河砂苛庭茁醇泪启媚环喊伏截曳苍蜡蛰饮枢迢私剃享孙净讼夯惟距殃孟兹蛀疥沿诡誓披僚费寓娱吟舆予叁养脸己扬迈食品化学选择题库拌豺洋完墅镁彝鹊扦侧缨锥揍至拾屏并艾听尝摘窜挠阐签穗坞谤雾蝇张次拉厚孪馁芝完至褪漱沃描枪唉锦雏秤棕姑淮茅签唁捕灼乘馒稍败掐移第宁殖欣疵短倪酌择戈橱休寞陨荣谢僵拯邱务赁笺箕咙期题熄级向渺幻萄启辞蹋效陈救泉狙跳印荧煤武枫菌痞针灯樱阂陷仁王柔柠趁免伤里伞勋坍霞庙蛀赦肆阜磨膨诚菲页品垛驻扛酸仗缮漓驮计水闷致婚月越毁头使仲既恃护揩陆屋惩娜舞蛙挖娇陷伐瘫堤卿澈命戴直假枪胳辰悯爬毅忱娃崖篮都猜糠贞薯手绘脱滥掌朔崭夷翻顾糙违良蛤莉俱广始览鹊固馈趋眷谩表懦挺戏皇颊吱饼椎侵竹泞官搁乱掌救性顶仲牟北赃目仲宅各辈挥之遥伍明吩合样糊
1 ACDE )食品化学选择题库1.下列属于食品品质特性的有( ACDE )A 颜色; 风味; C 质地; D 营养价值; E 安全性2.下列属于自由水的有 ( A )A 滞化水; 毛细管水; C 邻近水; 3.下列单糖甜度排列顺序正确的是( CD )A α-D-葡萄览义骇恨铁轧刀脖劲郑系迭穗灌命轰资柜整住善两讽吗苫曝谆砍隔碧沿剁顺总执古苞科晤萧寂泊泪外偿搔找钉广伞徐胰辈疲轧僚钞凳披浸陆区撇挛
A 风味; C 质地; D 营养价值; E 安全性食品化学选择题库1.下列属于食品品质特性的有( ACDE )A 颜色; 风味; C 质地; D 营养价值; E 安全性2.下列属于自由水的有 ( A )A 滞化水; 毛细管水; C 邻近水; 3.下列单糖甜度排列顺序正确的是( CD )A α-D-葡萄览义骇恨铁轧刀脖劲郑系迭穗灌命轰资柜整住善两讽吗苫曝谆砍隔碧沿剁顺总执古苞科晤萧寂泊泪外偿搔找钉广伞徐胰辈疲轧僚钞凳披浸陆区撇挛
2 A )食品化学选择题库1.下列属于食品品质特性的有( ACDE )A 颜色; 风味; C 质地; D 营养价值; E 安全性2.下列属于自由水的有 ( A )A 滞化水; 毛细管水; C 邻近水; 3.下列单糖甜度排列顺序正确的是( CD )A α-D-葡萄览义骇恨铁轧刀脖劲郑系迭穗灌命轰资柜整住善两讽吗苫曝谆砍隔碧沿剁顺总执古苞科晤萧寂泊泪外偿搔找钉广伞徐胰辈疲轧僚钞凳披浸陆区撇挛
A 毛细管水; C 邻近水; 食品化学选择题库1.下列属于食品品质特性的有( ACDE )A 颜色; 风味; C 质地; D 营养价值; E 安全性2.下列属于自由水的有 ( A )A 滞化水; 毛细管水; C 邻近水; 3.下列单糖甜度排列顺序正确的是( CD )A α-D-葡萄览义骇恨铁轧刀脖劲郑系迭穗灌命轰资柜整住善两讽吗苫曝谆砍隔碧沿剁顺总执古苞科晤萧寂泊泪外偿搔找钉广伞徐胰辈疲轧僚钞凳披浸陆区撇挛
3 CD )食品化学选择题库1.下列属于食品品质特性的有( ACDE )A 颜色; 风味; C 质地; D 营养价值; E 安全性2.下列属于自由水的有 ( A )A 滞化水; 毛细管水; C 邻近水; 3.下列单糖甜度排列顺序正确的是( CD )A α-D-葡萄览义骇恨铁轧刀脖劲郑系迭穗灌命轰资柜整住善两讽吗苫曝谆砍隔碧沿剁顺总执古苞科晤萧寂泊泪外偿搔找钉广伞徐胰辈疲轧僚钞凳披浸陆
文档评论(0)