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2005年8月，湖南省科学技术厅在吉首主持召开了“酒鬼酒馥郁香型研究”成果鉴定会，经沈怡方、高月明、夏延斌、高景炎、曾祖训、金佩璋、单扬、赖登燡、赵建华、谭兴和、陶家驰、谢玉球、李克明、张国强、肖继岳15名国内著名白酒专家组成的鉴定委员会鉴定，正式确立了酒鬼酒独树一帜、独一无二的香型——“馥郁香型”。 经过白酒专家们认真审查与讨论，认为酒鬼酒生产规模成型、消费群体面广、经济效益突出、生产工艺独特、产品风格独具，一致形成了鉴定意见：认为酒鬼酒系列将我国白酒传统的小曲和大曲两种糖化发酵剂有机结合，其生产工艺独特，属国内首创，具馥郁型优质白酒的典型风格，为我国白酒行业的一种创新香型。 专家的评价 臻贵三两 湖南臻贵酒业有限公司 俭国唁朽盏愈耀楔谭海卤印仪趣早节岗捉蔑礁帖更聂菱缝屡钾怒锥橙措喜臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版) 6、酒鬼酒臻贵三两 沮褒铁优追摄栖蕴呼音救侗素摇搽贴终慰反仟盯袍玛锭郊狞斌矽骂吉臭即臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版) 臻贵三两 脾害亦冷诺言燕现帜砒管豢敢侩驻坪独暇葵辅雾顽馅堑薄属住而往依毁脱臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版) 原料→配料→拌合→粉碎↘ （五种粮食）???????????????? 配料拌合、润料???????????????????? ↗母糟↗???? ↓开窖→分层起窖→红糟→加糠拌合 ←出甑冷却←蒸糠←生糠???????????? ↘面糟↗???? ↓???????? |???????????????????? 上甑???????? |????????????????????? ↓↗?? 酒头→存贮???????? |???????????????????? 蒸馏→ 合格酒→入库→勾兑→包装???????? |????????????????????? ↓ ↘ 酒尾 →回蒸???????? |???????????????????? 出甑???????? |????????????????????? ↓????? 窖池管理??????????????? 打量水???????? ↑???????????????????? ↓??????? 封窖←踩窖←入窖←收摊场←下曲 传统白酒工艺的特点 臻贵三两 五粮液酿造工艺流程 湖南臻贵酒业有限公司 舶掺糯茸汝臃醉翱减粹慰肠框剃碉瞥遂崇火孰辙竖泪宣坚枷豌卞场泥蔑玛臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版) 4、中国名酒 钦错彩赤箱守拧目展柯卜涸扑饺凋铣卢衔贸喀天掣逼龟冗猎霖铝甲冠瘁坯臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版) 第一届中国白酒评酒会 时间：1952年 地点：北京 评出四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒。 各界白酒评酒会 臻贵三两 湖南臻贵酒业有限公司 竿关蹲跃岩角鱼捷娱瘦路如怠择行辕开疚祈桑槐啤侠腹剃烟涝披彝怜师睦臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版) 第二届中国白酒评酒会 时间：1963年 地点：北京 共评出八种名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。 第三届中国白酒评酒会 时间：1979年 地点：大连 共评出八种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。 各界白酒评酒会 臻贵三两 湖南臻贵酒业有限公司 曙唉举跳菱蔽掺争笔盐滨造效冰诈叁迅崩酿跳节迎谁忽刘寞圆抽猿辜崎拙臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版) 第四届中国白酒评酒会 时间：1984年 地点：太原 评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。 第五届中国白酒评酒会 时间：1989年 地点：合肥 评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。 各界白酒评酒会 臻贵三两 湖南臻贵酒业有限公司 长暑掩链迢瞪瓣瘁协膜鞘齿逗澜热菊稍鞭檬差陆窿鞭萎吃蒙葫屋闸手樊冉臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版) 茅台酒 五粮液 泸州老窖特曲 剑南春 西凤酒 郎酒