30道家常菜.docVIP

家常菜（做鱼多放姜 禽肉多放蒜 ） 一、素炒豆芽菜的制作材料： 　　主料：绿豆芽 200克； 　　调料：酱油 15克; 植物油 10克; 醋 3克各适量； 素炒豆芽菜的做法：教您素炒豆芽菜怎么做，如何做素炒豆芽菜才好吃： 　　1. 把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净； 　　2. 把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒； 　　3. 至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成。； 桂花糯米藕的制作材料： 　　主料：莲藕1节、糯米1小碗； 调料：冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。 二、桂花糯米藕的做法：教您桂花糯米藕怎么做，如何做桂花糯米藕才好吃： 　　1、提前1小时将糯米泡软备用； 　　2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉； 　　3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满； 　　4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合； 　　5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时； 　　6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可。 三、麻婆豆腐的家常做法 原料：豆腐 青蒜 调料：豆瓣酱 豆豉 干辣椒面 姜蒜 盐 味精 鸡精 油 材料：豆腐切块，青蒜切