49道简单家常菜.docVIP

HYPERLINK /log/static/459568112008112644650497 \t _lank 49道简单家常菜——让你得意厨房！ 一：茄汁蘑菇 　　材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱 　　做法： 　　1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒。 　　2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 　　这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。 HYPERLINK /showpic.php?url=/Eat/UploadFiles1017/200708/20070809154751870.jpg ?　　二：凉拌嫩豆腐 　　盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 　　准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。　　 HYPERLINK /showpic.php?url=/Eat/UploadFiles1017/200708/20070806205413236.jpg ?　　三：豆角小炖肉 　　原料：猪后肘肉，土豆，豆角 　　做法： 　　1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌