糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准.doc

糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 时间:2009-08-21 08:50:00?? 来源:食品商务网 序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 最大允许使用量（g/kg） ? 最大允许残留量（g/kg） ? 生效时间 1、 柠檬黄及其铝色淀 焙烤食品馅料（仅限布丁、糕点） 着色剂 0.3（以柠檬黄计） ? 2008-06-01 2、 日落黄及其铝色淀 焙烤食品馅料（仅限布丁、糕点） 着色剂 0.3（以日落黄计） ? 2008-06-01 3、 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐，对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐） 焙烤食品馅料（仅限糕点馅） 防腐剂 0.5（以对羟基苯甲酸计） ? 2008-06-01 4、 丙二醇脂肪酸酯 糕点 乳化剂 3.0 ? 2008-06-01 5、 丙酸及其钠盐、钙盐 糕点 防腐剂 2.5（以丙酸计） ? 2008-06-01 6、 丙二醇 糕点 抗结剂、 消泡剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂 3.0 ? 2008-06-01 7、 茶多酚（又名维多酚） 糕点 抗氧化剂 0.4（以油脂中儿茶素计） ? 2008-06-01 8、 环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） 糕点 甜味剂 0.65（以环己基氨基磺酸计） ? 2008-06-01 9、 黄蜀葵胶 糕点 增稠剂 10.0 ? 2008-06-01 10、 姜黄 糕点 着色剂 0.01（以姜黄素计） ? 2008-06-01 11、 赤藓糖醇[生产用菌株：解脂假丝酵母（Candida lipolytica）] 糕点 甜味剂 按生产需要适量使用 ? 2008-06-01 12、 单辛酸甘油酯 糕点 防腐剂 1.0 ? 2008-06-01 13、 萝卜红 糕点 着色剂 按生产需要适量使用 ? 2008-06-01 14、 麦芽糖醇 糕点 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 按生产需要适量使用 ? 2008-06-01 15、 密蒙黄 糕点 着色剂 按生产需要适量使用 ? 2008-06-01 16、 木糖醇酐单硬脂酸酯 糕点 乳化剂 3.0 ? 2008-06-01 17、 纳他霉素 糕点 防腐剂 0.3（表面使用，混悬液喷雾或浸泡） 残留量小于10mg/kg 2008-06-01 18、 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80） 糕点 乳化剂 3.0 ? 2008-06-01 19、 山梨酸及其钾盐 糕点 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 1.0（以山梨酸计） ? 2008-06-01 20、 山梨糖醇（液） 糕点 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 按生产需要适量使用 ? 2008-06-01 21、 双乙酸钠 糕点 防腐剂 4.0 ? 2008-06-01 22、 酸枣色 糕点 着色剂 0.2 ? 2008-06-01 23、 碳酸钠 糕点 酸度调节剂 按生产需要适量使用 ? 2008-06-01 24、 碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） 糕点 酸度调节剂 按生产需要适量使用 ? 2008-06-01 25、 糖精钠 糕点 增味剂、 甜味剂 0.15（以糖精计） ? 2008-06-01 26、 三聚甘油单硬脂酸酯 糕点 消泡剂、 乳化剂 0.1 ? 2008-06-01 27、 葡萄皮红 糕点 着色剂 2.0 ? 2008-06-01 28、 甜菊糖苷 糕点 甜味剂 按生产需要适量使用 ? 2008-06-01 29、 脱氢乙酸及其钠盐 糕点 防腐剂 0.5 ? 2008-06-01 30、 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） 糕点 甜味剂 0.3 ? 2008-06-01 31、 硬脂酸钾 糕点 抗结剂、 乳化剂 0.18 ? 2008-06-01 32、 硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙 糕点 乳化剂、 稳定剂和凝固剂 2.0 ? 2008-06-01 33、 胭脂树橙（红木素，降红木素） 糕点 着色剂 0.015 ? 2008-06-01 34、 栀子黄 糕点 着色剂 0.3 ? 2008-06-01 35、 植物炭黑 糕点 着色剂 5.0 ? 2008