各种麻辣豆腐的做法.docVIP

麻辣豆腐 材料 HYPERLINK /做法/豆腐/豆腐250克，HYPERLINK /做法/郫县豆瓣酱/郫县豆瓣酱30克，HYPERLINK /做法/青蒜/青蒜或HYPERLINK /做法/蒜苗/蒜苗1小把，姜1小块，HYPERLINK /做法/酱油/酱油5克，HYPERLINK /做法/辣椒粉/辣椒粉2克，HYPERLINK /做法/水淀粉/水淀粉少许，HYPERLINK /做法/花椒粉/花椒粉少许 做法 1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出 2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末 3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉 4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀 5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面 麻辣豆腐烧鲫鱼 材料 HYPERLINK /做法/鲫鱼/鲫鱼1条，HYPERLINK /做法/豆腐/豆腐半盒，HYPERLINK /做法/姜丝/姜丝，蒜2瓣，葱1根，HYPERLINK /做法/香菜/香菜少许（装饰用，可省略），HYPERLINK /做法/郫县豆瓣酱/郫县豆瓣酱2汤匙，盐，HYPERLINK /做法/鸡精/鸡精，HYPERLINK /做法/料酒/料酒，鲜味HYPERLINK /做法/生抽/生抽，糖，醋 做法 鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结 2.在鲫鱼的两面均匀