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牛肉做法大全 冬瓜枸杞牛肉汤 材 料： HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E7%89%9%E8%82%89/ \o 牛肉做法大全 牛肉、姜、葱、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E5%86%AC%E7%93%9C/ \o 冬瓜做法大全 冬瓜、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E6%9E%8%E6%9D%9E/ \o 枸杞做法大全 枸杞、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E6%96%99%E9%85%92/ \o 料酒做法大全 料酒、盐、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%2%89/ \o 胡椒粉做法大全 胡椒粉、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E9%A6%99%E8%8F%9C/ \o 香菜做法大全 香菜。 做 法： 1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫； 2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干；? 3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段； 4、大火烧开关小火煲1小时以上； 5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。 牛肉丸香菇汤 材 料： HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E7%89%9%E8%82%89%E4%8%8/ \o 牛肉丸做法大全 牛肉丸， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E9%A6%99%E8%8F%87/ \o 香菇做法大全 香菇，水，盐， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E5%91%3%E7%2%E/ \o 味精做法大全 味精（少放）。 做 法： 1、把肉丸、香菇洗净。 2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。 3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。 4、再放香菇烧7分钟。 5、加入盐、味精（少放),烧2分钟，倒入碗，即可。 砂锅萝卜炖牛肉 材 料： HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E7%89%9%E8%82%89/ \o 牛肉做法大全 牛肉， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E8%90%9D%E5%8D%9C/ \o 萝卜做法大全 萝卜， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E8%E%A3%E6%A4%92/ \o 辣椒做法大全 辣椒，盐。 做 法： 1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫； 2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就断开了)?； 3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（秘：平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦！因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味） 4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的杂质倒进去了！），放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。（秘：暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味。 放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的可以少放几个） 5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉。 芹菜炒牛肉 主 料： HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E9%%84%E7%89%9%E8%82%89/ \o 黄牛肉做法大全 黄牛肉、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E8%8A%9%E8%8F%9C/ \o 芹菜做法大全 芹菜?。 配 料：青红. HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E5%0%96%E6%A4%92/ \o 尖椒做法大全 尖椒、蒜、姜?。 调 料： HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E7%94%9F%E6%8A%D/ \o 生抽做法大全 生抽、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E6%7%80%E7%2%89/ \o 淀粉做法大全 淀粉、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E5%0%8F%E8%8%8F%E6%89%93/ \o 小苏打做法大全 小苏打、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E6%96%99%E9%85%92/ \o 料酒做法大全 料酒、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E5%9%2%E8%E%A3%E6%A4%92/ \o 干辣椒做法大全 干辣椒、食用油、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E8%