服务性企业面临挑战及对策.ppt

* * * * * * * * * p20 * p12 * p22 * p22 * p22 * * * * * p22 * * * * * * * * * * * 案例2——肯德基中国 三、别人能为什么我们不能？ 肯德基开店数 * 案例2——肯德基中国 三、别人能为什么我们不能？ 进入中国16年，已在230个城市开设了1000家店! （1987年—2003年） * 硬件相近的高星级酒店的市价与国外酒店比较 2001、2002年国内星级饭店平均房价比较示意图 五星级的丽嘉酒店普通客房标间价格为3300元 四星级的海伦宾馆普通客房标间价格为1130元 三、别人能为什么我们不能？ * 别人为什么能？ 三、别人能为什么我们不能？ 如何解决“零散性行业如何规模化经营”的难题？ 非常个性化和区域化的行业，由区域性的若干大大小小的“个体企业”组成，如何跨地区或跨国“企业化运作”？ * 别人为什么能？ 三、别人能为什么我们不能？ 案例1：国际酒店集团凭什么快速发展 管理系统 资本、产品经营 品牌知名度 人力资源开发 客源预订网络 国际服务性连锁企业集团 拥有和品牌所针对的市场细分相一致的封闭的客源网络 服务质量控 制系统 财务控制系 统； “它的员工工资都很高，赚这么多钱就是养活这批人” 饭店投资和饭店管理分开运作，且 相互协调 战略品 牌