人教版化学选修1《化学生与活》知识点.docVIP

《化学与生活》 一：生命的基础能源—糖类 1、糖类是绿色植物光合作用的产物。由C 、H 、O 三种元素组成的一类有机化合物，也叫碳水化合物 (通式为Cn(H2O)m )，但糖类不等于碳水化合物，如：鼠李糖（C6H12O5）不符合此通式，而符合此通式的却不一定是糖类。如：甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2） 2、葡萄糖分子式（C6H12O6）物理性质：一种白 色晶体，有甜 味，能 溶于水。结构简式： CH2OH(CHOH)4CHO（文科可以不掌握吧~以老师讲的为准~）Remark：葡萄糖分子结构中含羟基（—OH）、醛基（—CHO）（官能团名称和结构简式） 性质推测：1mol葡萄糖能与 5mol 乙酸完全反应生成酯。（看不懂QQ联系） 3、葡萄糖的还原性 和银氨溶液反应： CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH H2O+2Ag↓+3NH3+CH2OH(CHOH)4COO NH4； Remark：因为氨气极易溶于水，所以不标气体逸出符号“↑” 4、葡萄糖为人体提供能源 ①葡萄糖提供能量的方程式： C6H12O6+6O2 → 6CO2+6H2O Remark：A.在该反应中，如果是为生物功能。则条件应写为“酶” B.为人体供能条件：酶，37