第二章__人体的营养.pptVIP

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 食物里有哪些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 有机物 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 第一类： 第二类： 无机物 水 无机盐 一、营养物质的种类： 供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 第一类： 第二类： 非供能物质 水 无机盐 维生素 糖类、蛋白质、脂肪对 人体有什么作用呢？ 它们又是靠哪些食物 提供的呢？ 糖　类 主要供能物质 来源：食糖、大米、 馒头、红薯、马铃薯 种类： 葡萄糖、蔗糖、淀粉 构成人体细胞的成分 含糖类较多的食物 脂　肪 备用的能源物质 来源：食物油、豆类、 　　　 蛋黄、奶油等 构成人体细胞的成分 含脂肪较多的食物 蛋 白 质 构成人体细胞的基本物质 来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类 人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质 含蛋白质较多的食物 自主学习.交流探究 （阅读教材22~24页，在书上划出） 水、无机盐、维生素对 人体有什么作用呢？ 它们又是靠哪些食物 提供的呢？ 如果缺乏会患什么病？ 水在人体有什么作用？ 水的作用{ 1、人体主要成分60%-70% 2、参与生命活动，调节体温 3、运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输） 水 重要的无机盐包括 钙、磷是强壮的骨骼与牙