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商务餐饮礼仪 1、西餐礼仪 2、中餐礼仪 1、西餐的礼仪 就像我们不是生下来就会用筷子一样，在没有学习之前，我们大多数人分不清哪一个是红葡萄酒杯哪一个是白葡萄酒杯。用餐中刀叉怎么摆放表示稍作休息、怎么摆放表示用餐完毕请服务员撤消盘子？这些问题看似简单，实际上若分不清楚则会引起很多不便。掌握西餐礼仪不仅表现自身修养，也会让来宾充分自在地享受聚会。 饭店预约 越高档的饭店越需要事先预约。在预约时，有几点要特别注意说清楚：1、要说明人数和时间；2、要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。3、如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。 穿着及基本礼貌 穿着及基本礼貌 去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带。? ??进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。  ?进入餐厅后，先将外套（大衣、风衣）、提包、礼帽存入衣帽间，女士随身带的手提包可以不必存放，但帽子必须摘掉，绝对不可以带着帽子进餐。 入座 正式宴会要排座次。国际上的习惯，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低；同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。? ??礼宾次序是排定座位的主要依据，同时也要考虑客人之间的