超临界萃取.ppt

萃取技术 超临界流体萃取技术 生物技术系 王莉平 超临界流体萃取技术 超临界流体萃取：利用超临界流体作为萃取剂，对物质进行溶解和分离的过程。 基本概念 三相点：任何一种物质都存在气相、液相、固相三种状态。三相成平衡态共存的点叫三相点。 临界点：液气两相成平衡的点称为临界点。 临界参数：临界温度（Tc）、临界压力（pc）、密度（ρ）。 基本概念 超临界流体（supercritical fluid,SCF）：处于临界温度和临界压力以上的非凝缩性的高密度流体。 超临界流体既不是气体，也不是液体，是一种气液不分的状态。 超临界流体 特点：密度接近液体 萃取能力强 粘度接近气体 传质性能好 相 密度（g/ml） 扩散系数（cm2/s） 粘度（g/cm.s） 气体（G） 10-3 10-1 10-4 超临界流体（SCF） 0.3~0.9 10-3~10-4 10-4~10-3 液体（L） 1 10-5 10-2 超临界流体 超临界流体作为萃取剂应具备的条件： 化学性质稳定，对设备无腐蚀性，不与萃取物发生反应； 临界温度应接近常温或操作温度，不宜太高或太低； 操作温度应低于被萃取溶质的分解变质温度； 临界压力低，以节省能耗； 对被萃取物的选择性高（容易得到纯产品）； 纯